Question

买猪肉时，前腿肉好还是后腿肉好？为什么呢？

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Answer 1

过春节吃猪肉吃腊肉早已是不可缺少的一种民间风俗，大部分每家每户会吃。过年的时候买了生猪肉可以说是一年之中数最多的一次。很多小伙伴在买猪肉的时候总会想，究竟是前腿肉或是后腿肉好？虽然也是腿肉，但是既然有前后左右差别，自然会有高低贵贱之分。买猪肉，前腿肉还是后腿肉好？屠户教我区别，原先还有层深刻含义。

买猪肉时，很常见的一种情况是许多人在前腿肉和后腿肉中间迟疑，但是经常买猪肉或者我家是专业卖猪的人都知道，前腿肉要比肉腿肉更为受人欢迎。前腿肉受人欢迎缘故非常简单，它肉质地很的鲜嫩，在炖着吃时比较容易进味，更容易煮烂一些，前腿肉一般会比后腿肉受大家喜爱一点。

后腿肉的口感较为紧实，可能会在喝的时候也会比较很有嚼劲，富有弹性一些，可是对于一些老年人来讲，前腿肉会比后腿肉要好一些，因为它咬不动后腿肉，只吃前腿肉。尽管前腿肉和后腿肉是有一些区别，但它们的区别并不大，后腿肉假如多煮一下得话是能够炖烂的，仅仅大家都不愿去买后腿肉。前腿肉本来就比较美味一点，所以大多数人买猪肉时只愿意买前腿肉，除非是没有肉购买了才能去买后腿肉。

买猪肉时自然就是前腿肉好，那也是买那么多生猪肉，猪肉铺老总告诉我的。前腿肉和后腿肉看见区别并不大，其实还有很多微小的区别，但这些微小的区别决定了哪一个更有吸引力，更取决于二者之间口感的不一样。因此大家之后买猪肉得话，建议还是买前腿肉，后腿肉尽管也好吃，但一直并没有前腿肉好，何况二者价钱还是一样的。

Answer 2

后腿肉的肉质比较紧致，可能在吃的时候会比较有嚼劲，有弹性一些，但是对于那些老人而言，前腿肉要比后腿肉要好一些，因为它们咬不动后腿肉，只能吃前腿肉。

Answer 3

我觉得前腿肉好：因其肥瘦，常被称为“三明治肉”。相对而言，猪的前腿有大量的运动，所以肉有弹性，肉质细嫩，味道鲜美；

Answer 4

在买猪肉的时候，个人觉得前腿肉和后腿肉是差不多的，一般人们购买的时候喜欢买后腿肉，因为后腿肉吃的时候比较有筋道