Question

你喜欢吃哪种下饭菜？

Answer 1

你算是问对人了。这边为您分享一下我喜欢的我喜欢吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋花汤、豆腐酿等等。但你如果问我最喜欢吃的菜是什么，我一定会毫不犹豫的回答：“土豆丝”土豆丝是最普通最家常的一道菜，但却是我最爱吃的一道菜。
圆圆胖胖的土豆被厨师们“雕刻”成身材匀称，苗条的土豆丝，横七竖八的懒懒的簇拥在盘中，黄澄澄的，十分诱人。每当有这道菜，我的胃口会顿时打开食欲骤増。一次，香喷喷的炒土豆丝新鲜出炉了，一上桌，我就迫不及待地拿起筷子，夹一根起来放进嘴里啊，不好！土豆丝太烫了，把我的舌头给烫红了，我连忙叫：“水，我要冰水。"爸爸看见了，马上给我端来一杯冰水，我一口气喝了三大口冰水，才把热气给消除了。”心急吃不了热豆腐。“这句俗话说得对呀。还有一次是今年暑假的一天，爸爸妈妈不在家。我想；我要给他们一个惊喜。我跑到厨房，从冰箱里拿出一个土豆，学着妈妈的样，先把土豆的皮刨掉，放在砧板上，再拿把刀，小心翼翼地把土豆切成一片一片的，然后在把土豆丝切成一条一条，切完一看，有的头大身小，有的头小身大，有的还有皮粘着没掉呢。一个个奇形怪状，不成丝状，不成条状，也非片状，真好玩！然后，和油一起放在锅里炒一炒，焖一焖，最后把炒好的土豆丝放在盘里。这样，有香又脆的土豆丝做成了！爸爸妈妈回来一看，惊讶不已，他们从未想到我会自己炒菜，是对土豆丝的狂热喜爱促使我第一次下厨做菜。虽然形状奇丑，口味不佳，但我和爸爸妈妈吃得津津有味。这碗土豆丝比其他土豆丝还要好吃呢！
虽然，我被“这个家伙”“伤害”了一次，可我还是一次次被它的美味所“征服”。怎么样，你们也来被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千万要记住，慢慢吃，慢慢吃……

Answer 2

我认为回锅肉是下饭的最好的 杀 手。

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香而不腻，越吃越过瘾的回锅肉！
食材准备：五花肉 1大块、甜面酱 半勺、郫县豆瓣 两勺、花椒 10几颗、酱油 1勺、料酒 半勺、白糖 1茶匙、鸡精 1茶匙、生姜 半块、大蒜 两个（独瓣蒜）、青椒 两个、蒜苗（也叫青蒜） 3条、豆豉 20几颗；


做法详解：

1.锅烧热，加入五花肉烙，烙至得肉皮焦黄，放冷水里浸泡后刮洗干净。

2.另起一锅烧水，加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮大约25分钟，将肉取出摊凉。（快煮好时，拿一根筷子去插一下，刚好能插过去，肉还比较硬挺，就表示煮得恰到好处）。

3.放凉的猪肉切成薄片，青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片。

4.锅里烧油，油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变，逼出肥肉的部分油脂。建议此菜大部分使用中小火，慢慢让肉充分吸收各种配菜的美味。

5.下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒。下青椒，炒至青椒表皮起褶皱，放一点豆豉。撒入蒜苗段、调入鸡精，转大火翻炒几下后起锅装盘。

看到这些是不是也想吃了呢，的确是很好吃的，喜欢吃的小伙伴可以尝试做一下，而且非常的简单。