Question

草鱼炖豆腐最简单做法有哪些

Answer 1

最简单有做法有很多种，下面介绍其中一种做法供参考，首先准备材料：

草鱼：1000克、豆腐：1块、香菜：1棵、生抽：半勺、陈醋：半勺、白酒：小半勺、糖：1勺、鸡精：1勺、盐：1勺、大酱汤：1勺、葱：1/4段、蒜：半头、花椒：1颗、丁香：2粒、桂皮：1小块、草扣：1/3粒、砂仁：1粒、良姜：1/2块。

1、草鱼洗净划几刀，然后剁成两半，豆腐洗净切片、香菜洗净切碎、葱洗净段、蒜洗净切片、良姜洗净切片备用。

2、起锅倒油，放草鱼、八角、葱、蒜、花椒、丁香、植皮、草扣、砂仁、姜片，把草鱼煎至两面微黄。

3、倒入适量的清水，熬煮成奶白色的鱼汤。

4、放入豆腐，依次加入所有调料。

5、盖上盖子，大火煮开，转小火炖6分钟。

6、准备一个干净无水的容器，盛出然后撒上适量的香菜即可。