Question

虎皮青椒的做法

Answer 1

虎皮青椒的做法如下：

准备食材：青椒、蒜片、食用油、花椒粉、醋、生抽。

1、青椒用清水清洗后去头去瓤。

2、起锅烧油，将虎皮青椒放入锅中。

3、倒入适量的花椒粉、醋、生抽。加入适量的蒜片，大火收汁,美味的虎皮青椒就出锅了。

菜品特色：

虎皮青椒这道菜，青椒作为主料，酱油、蒜末等作为配料，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味即可。

制作原料便宜，于街头小贩处即可选购那些皮肉厚嫩、新鲜光洁的品种，洗净去蒂后就可进入加工程序。做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增，既可自用，待客也不失其华。