Question

乔麦面馒头的做法

Answer 1

荞麦面馒头的做法如下：

材料准备：面粉150g，荞麦面350g，酵母粉5g，温水250g，白糖10g，一个面包机，一卷保鲜膜，一个蒸锅等。

1、将荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。

2、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大。

3、将面团分成若干个面坯子，并把面坯子揉圆。

4、馒头坯子放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。

5、大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖即可。