Question

过期食品能吃吗

Answer 1

过期食品不能吃。

食物过期以后就会发生变质，表面就会滋生细菌，吃了以后就有可能产生食物中毒。如果食物没有过期太久，一般是无大碍的，但是吃了以后也没有营养价值，所以还是不吃为宜。过期的东西是不可以吃的。

一些食物如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分。其中的毒素依然会形成威胁。这类食品一旦过期食用，很可能对产生很大的危害。

过期食品的处理方法

超过保质期的食品回收后的处理，一般是焚烧销毁或当做垃圾抛弃，或者加工成饲料，用作肥料等循环利用。食品保质期是食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺。

在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。一般过了保质期的食品不能再销售，必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品。

有些食品发生的主要变化是感官品质的变差，仍可以继续食用，而有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食品、金属罐装的食品、油炸食品等。