Question

茶叶一年可以采摘几次?

Answer 1

茶叶一年可以采摘4次。

根据采摘时间的不同，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。茶叶一年基本上是可以采摘4次的。而根据地方来分辨的话，种在南方的茶树是一年四季都可以进行采摘的，在广东福建等地甚至可以达到一年采摘五次至六次，但是在北方一年只能采摘春茶、夏茶和秋茶。

此外茶叶的采摘时间也很重要，如果采摘的时间过早，那茶叶就班一定成熟，口感也较为平淡，而采摘的时间较晚，就失去了茶叶本身鲜嫩的味道了。最好是在三月份或四月份的时候进行采摘，这个时候茶叶的生长就比较合适了。

中国的茶系

绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。

黄茶：微发酵的茶（发酵度为10-20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。