Question

怎么炸油条

Answer 1

炸油条的步骤如下：

材料准备：面粉200克，清水150ml，酵母4克，盐5克，小苏打1克，白砂糖15克，油适量。

1、清水里加入酵母调匀放置片刻。面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。

2、盖上盖子放在温暖处发酵至2~3倍大。

3、手和面板上抹少许油。将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。

4、用手将面条抻长制成油条生胚。

5、锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸至金黄捞出。