Question

凉皮的做法

Answer 1

凉皮的做法如下：

用料：凉皮适量、盐适量、醋适量、生抽适量、辣椒油适量、芝麻酱1大勺、黄瓜半根、耗油。

1、拉皮标注非即食，需要焯水，放入开水中煮两分钟即可。

2、煮后拉皮晶莹透亮，后期可以更容易的裹满料汁。

3、黄瓜擦丝备用。

4、调料碗中放入芝麻酱，耗油，生抽，米醋，辣椒油搅拌。

5、搅拌过程中酌情加入水和盐，调制糊状即可。

6、将酱汁淋入凉菜上，搅拌均匀即可。