Question

红烧肉怎样做简单好吃

Answer 1

红烧肉简单又好吃的做法如下：

材料：带皮五花肉、姜、大葱、小葱、冰糖、八角、生抽、老抽、黄酒、食用油、盐、清水。

工具：菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、盘子。

1、买回来肉先放水中浸泡半小时，出一下血水，切2cm左右的块，姜切片，大葱、小葱切葱花。

2、直接把肉放入锅中，小火煸出油，铁锅可以滴几滴油在锅底。这一步是为了把肉中的油脂煸出来，吃起来不腻。

3、五花肉微微出油就可放入姜片、大葱炒出香味。

4、加入黄酒、两汤匙生抽、一汤匙老抽、冰糖，然后加热水，一定要没过食材。大火烧开中小火烧至四十五分钟左右。

5、肉熟，大火收汁，撒小葱，装盘，开吃。