Question

水煮牛肉的做法

Answer 1

水煮牛肉

做法：

1.牛肉切片加料酒、生抽、旁神或胡椒粉、盐、淀粉、一个鸡蛋清抓拌均匀

2.然后倒入运伍一到两勺食用油搅拌，腌制二十分钟；

3.起锅烧油加入葱姜蒜花椒、火锅底料、郫县豆瞎改瓣酱（老干妈）炒出红油

4.倒入清水，加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺煮至沸腾

5.将锅中的底料捞出，放入配菜烫熟

6.捞出铺在碗底，加入腌制的牛肉煮熟捞出铺在配菜上

7.倒入汤汁，碗中加入干辣椒花椒蒜泥葱花白芝麻，浇上一勺热油，水煮牛肉就完成啦！