Question

四川腊肉怎么吃

四川腊肉怎么吃

Answer 1

干锅马铃薯腊肉

食材：

马铃薯几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少量、酱油少量、料酒少量、糖少量。

做法：

1、马铃薯去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。

2、平底锅里放一些油，比炒菜的时分略多一点，慢慢地把马铃薯片放进去，煎至两边发黄即可捞出。

3、炒锅里放少量油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，参加培根片，持续小火翻炒出油。

4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入马铃薯片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少量盐出锅。

豆 干 炒 腊 肉

食材：

腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油

做法：

1、备好食材。

2、热锅入油，参加豆干煎至上色，然后起锅。

3、原锅参加腊肉和蒜片煸炒。

4、参加蒜苗拌炒5分钟。

5、参加豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就能够吃啦！

Answer 2

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

Answer 3

食用时，先将腊肉用温水刮洗，去掉黑皮及灰，再用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可直接实用，也可以做腊肉回锅。腊肉炒饭,还可以和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳。不油腻，如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受。

Answer 4

切成小块放在米饭中蒸或炒菜吃，喷香可口。我家里面到过年那段时间我老爸就喜欢用青椒呀或者蒜薹爆炒腊肉吃，在南方好多人喜欢蒸饭是吧腊肉放在上面一起蒸，米饭融入浓浓的腊肉香，油滋滋的，也不错哦~希望可以帮到你。

Answer 5

先洗净，然后蒸熟，切成小片，放入嘴中既可。