烙馍j卷烙馍怎么做
主料：烙馍、花生米
辅料：葱、姜、蒜、干红椒、糖、盐、味精
1、 取一张烙馍切小块；葱、姜、蒜切末；干红椒切圈；花生米入油锅炸酥脆，并剁碎备用。
2、 切成小块的烙馍入油锅炸至金黄色捞出控油。
3、 另起油锅爆香葱、姜、蒜、干红椒。
4、 下炸好的烙馍，加盐、糖煸炒，最后入碎花生米和味精调味装盘即可。
成品！
其实这个菜说简单也简单，说不简单也不简单，如果你不会做烙馍，那折腾这个菜确实94折腾！
所以友情提示：此菜只适合擅长面食的人去做~~
造做：①先将200g烙馍从两头一切为二，浙成三角形装入盘中待用；再将200g烙馍切成丝过油、炸酥备用；香菜洗净切成小段，花生米用刀拍碎，鸡蛋煎或炸熟做成蛋松。
②锅上火加入少量色拉油，把花椒炸出色，然后加入干红椒丝炒香，再加入烙馍丝、香菜段、碎花生米、鸡蛋松、盐、味精炒匀出锅，装入盘中。食用时可用小盘装烙馍跟上桌。
特点：香、脆。
一品香卷
本料：烙馍150g，羊肉110g，黑鱼肉100g，苔干40g，葱15g，料酒5g，胡椒粉、孜然各3g，鸡蛋2个，姜少许，淀粉、面包糠适量，盐、味精、色拉油。
造做：①羊肉、鱼肉斩馅，葱和苔干均切成末，放入碗中，然后加入孜然、胡椒粉、盐、味精、料酒、少许水淀粉拿上劲待用。
②烙馍切成12cm大小啲方块，用烙馍将馅心包起来，呈春卷外形(口要收好)，然后拍粉，拖蛋液，裹面包糠成半成品。
③生坯放入五成啲油锅中先定型，然后佂在温油锅中养熟，热油炸酥装盘即可。
特点：外脆里嫩，鲜香可口。
烙馍卷烙馍，绵延千年的中原美食
烙馍，一种起源于中原地区的传统面食，以其香脆可口的口感和多样的食用方式而闻名。烙馍卷烙馍，更是当地人流传已久的经典吃法，简单朴素，却美味非凡。
准备材料
面粉（中筋粉）500克
温水250-280克
食盐5克
食用油适量
详细步骤
和面
将面粉倒入干净的和面盆中，加入食盐，倒入温水，边倒水边用筷子搅拌。待面粉全部湿润后，用手揉成一个光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，静置醒发30分钟左右。
2. 擀制烙馍
醒发好的面团分成小剂子，每个剂子约50克左右。将剂子擀成薄而均匀的圆形面皮，厚度约2-3毫米。
3. 烙制
热锅刷上一层食用油，将面皮放入锅中。用中火烙制，约1分钟左右，烙至一面金黄酥脆，然后翻面继续烙制另一面。烙制完成后，取出烙馍，晾凉备用。
4. 卷制
取一张烙馍，将另一张烙馍卷入其中。也可以根据自己的喜好，在烙馍中间夹入其他配菜，如油条、咸菜、鸡蛋等。
贴心小贴士
面团醒发的时间不宜过长，否则会粘手。
烙馍的厚度和大小根据个人喜好调整。
烙制时，注意火候，避免面皮糊锅。
卷制烙馍时，可以根据自己的喜好添加其他的配菜，增添风味。
烙馍卷烙馍的独特魅力
烙馍卷烙馍看似简单，却蕴含着中原人独有的朴实与豪迈。它不仅是一种美味的小吃，更承载着当地悠久的饮食文化。烙馍的香脆可口，搭配上其他配菜，营造出丰富的口感体验。无论是在街边小摊还是家庭餐桌上，烙馍卷烙馍都是当地人难以抗拒的美味。
若有机会，不妨亲手尝试制作烙馍卷烙馍，感受中原美食的千载魅力。它的制作过程并不复杂，却能带给你舌尖上的满足。
