Question

怎样蒸糯米饭

怎样蒸糯米饭

Answer 1

主料：糯米200克、鲜枣适量

辅料：水适量、花生米10克、白糖适量

具体步骤：

1、准备食材。

2、糯米提前泡2小时 枣花生米泡10分钟。

3、枣去核。

4、放入锅里煮一下。

5、糯米放入电饭煲里加水蒸30分钟。

6、把花生米枣铺碗底。

7、把蒸好糯米取出可以加点猪油拌匀然后铺在红枣碗里。

8、压平。

9、在放入电饭煲里蒸30分钟即可。

10、取出倒扣在盘中撒些白糖开吃。

Answer 2

准备以下食材：糯米 150g。

具体做法以及步骤如下：

1、把糯米泡在水中。

2、在蒸锅上放上蒸屉。

3、再放上蒸布，蒸布要弄湿。

4、把泡过的糯米铺上。

5、最后蒸半小时即可。

糯米饭的功效与作用：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

Answer 3

糯米 1碗（250g）豆沙 2汤匙（30g）莲子 1汤匙（15g）红枣 1汤匙（15g）葡萄干 1汤匙15g）
板栗 1汤匙（15g）猪板油 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g )

1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，

用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3.莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。

4.取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的

铺在碗底。

5.然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码

入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。

6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻

个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

Answer 4

材料：
A：长糯米4杯、水2.4杯
B：胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、虾米2大匙、香菇3～4朵、 油葱酥2大匙
调味料：酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略虾米
做法：
1.A料糯米洗净沥干水分，加水 2.4杯，入电饭锅以一般煮饭方 式煮至跳起，再多焖10分钟， 另外荷叶以热水泡软洗净备用。
2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡 软的虾米及香菇拌炒，然后加 入调味料略炒，最后倒入煮熟 的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭。
3.将泡软的荷叶铺在大碗中，填 入糯米饭，荷叶包起，以耐热 胶膜封好碗口，食用前移入电 锅回蒸10分钟，至荷叶出味， 取出后扣盘，即可切开荷叶食用。

蒸糯米饭的秘诀
在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。

Answer 5

糯米饭怎么做？糯米上锅铺好上锅蒸，五花肉干煸加入香菇，料酒生抽水，鸡精，然后到入糯米饭中，搅拌均匀。