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我是一名干餐饮的厨师,说到怎么把凉拌菜拌的好吃呢,
我们一般都准备这么几种调味油:1、葱油(在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头)2、花椒油(里面也放点简单的香料,注意别炸过了,不然会苦的。)3、红油(就是用干辣椒面放油里炸的,最后炸好后,把辣椒面从油里控出,只用油。)
以上几种调料油,可以根据自己的口味来放多少。
祝你成功,做饭越来越好吃。
加不加分你随便了,关键这菜做的好吃重要的。
像这几种油不是每个菜都放的,就拿葱油来说吧,拌青菜时放点就不错味道,花椒油像拌牛肉(放点葱油)时放点也不错,拌撇蓝和豆芽之类的菜时也挺好的。当然红油就是爱吃辣菜的人放了,像肚丝、夫妻肺片、口水鸡等等放它都不错。
这几种油里面吃时仔细感觉都有微微的香料的香味,挺不错的。
看到后评价一下吧,我打字特慢,这么多字不容易啊。
的。
我们一般都准备这么几种调味油:1、葱油(在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头)2、花椒油(里面也放点简单的香料,注意别炸过了,不然会苦的。)3、红油(就是用干辣椒面放油里炸的,最后炸好后,把辣椒面从油里控出,只用油。)
以上几种调料油,可以根据自己的口味来放多少。
祝你成功,做饭越来越好吃。
加不加分你随便了,关键这菜做的好吃重要的。
像这几种油不是每个菜都放的,就拿葱油来说吧,拌青菜时放点就不错味道,花椒油像拌牛肉(放点葱油)时放点也不错,拌撇蓝和豆芽之类的菜时也挺好的。当然红油就是爱吃辣菜的人放了,像肚丝、夫妻肺片、口水鸡等等放它都不错。
这几种油里面吃时仔细感觉都有微微的香料的香味,挺不错的。
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