法式小面包和法式软面包有什么区别?
4个回答
2013-11-26
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其实法式小面包起源于2005年,当时广东汕头三辉食品厂,想做一款长保质期的面包,刚开始找了一些师傅来做,但一般师傅只会做几天保质期的面包,后来在05年年底找到一个广州美晨的师傅,做出了长保质期面包的雏形,再经过三辉食品厂把这种面包完善,再由三辉老板想出一个响亮的品名----三辉麦风 法式小面包,之后这种法式小面包就开始卖疯了(麦风),把面包推向量化生产,让面包市场疯狂了好几年,三辉做了一年后,盼盼也做出这种小面包,达利园那时因为没有这种技术,是这三家大品牌中做的最晚的一家。到现在由于原材料成本不断上涨,造成了现在的法式小面包没有刚开始时好吃了
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法式小面包体积小,口感硬甜,法式软面包体积较大。
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区别:
法式小面包相对体积较小些,法式软面包体积较大。
口感法式软面包相对好吃些。
做法:在普通做法里加入适当的牛奶、黄油就可以了。
法式小面包相对体积较小些,法式软面包体积较大。
口感法式软面包相对好吃些。
做法:在普通做法里加入适当的牛奶、黄油就可以了。
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2013-11-26
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小面包类似于面包,软面包类似于蛋糕,口感软面包好些,不那么干。
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