Question

我煮了三个小时的羊肚没煮烂为什么

Answer 1

羊肚本身不易被煮烂，煮羊肚没有窍门，最好用高压锅煮，这样可以大大缩短时间，高压锅焖30分钟左右，口感软硬适中。

羊肚的功效：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

拓展资料

1.羊肚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。关于羊肚的功效，具有的养阴补虚的功效，女孩子们应该平时多吃点羊肚，让自己的身体更吸收多点营养，确保身体更健康。

2.羊肚对人体功效促进适用于脾气虚弱的朋友，更能益精气，润肺补肾，应该适合平时身体不太好虚弱的朋友们食用。

3.中和胃酸，缓解胃痛。性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效。用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

Answer 2

羊肚搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可。

一定要注意，洗肚时不能用碱。
　　因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏。
　　这样会减少羊肚的营养成分哦。

Answer 3

火大了，火急煮不熟，微火慢煮，加个山楂

追问

我试了

追答

用高压锅二十分钟

追问

我也用了我放点销行吗

追答

那就扔了吧，这么坚强!

追问

这个办法好

Answer 4

放些水碱也就是小苏打，会熟的快些

追问

什么是水碱

追答

蒸馒头放的那东西，和小苏达是一样的东西

追问

我试试谢谢大姐

Answer 5

你要放点食用碱才行