Question

鸭肉要怎么煮肉才会嫩

Answer 1

你好，用以下方法做好的鸭肉很嫩哦，椒盐鸭的做法如下：
原料：鸭子半只、花椒20克、盐50克、黄酒50克、麻油50克、姜片
做法：
1、花椒和盐放炒锅炒成椒盐涂抹于鸭子全身鸭子用保鲜袋包好放冰箱冷藏（时间越长越好）
2、沙锅里放黄酒、麻油和姜片；
3、鸭子从冰箱取出用水鸭身上椒盐冲掉厨房布吸干水放沙锅小火闷40分钟即可。
特点：椒盐味道浓郁，鸭肉嫩滑。
希望能够帮助你。