Question

红薯粉是木薯粉吗，可以用红薯粉做芋圆吗，没有找到木薯粉，可以用别的什么代替做芋圆吗？

Answer 1

可以用红薯粉代替，下面介绍做法：

准备材料：红薯，蒸熟去皮200g、紫薯，蒸熟去皮200g、红薯粉150g、蜜红豆冷藏1大勺、牛奶适量

制作步骤：

1、将蒸熟的红薯紫薯手打成薯泥，混合红薯粉，比例大概为1:3，3个薯，放一个量的的红薯粉。酌情加减。和到不粘手为止。

2、紫薯比较难搞，干的很难成型，除非加水，个人又不喜欢加水，就自己一个一个搓了小圆子。这一步最耗时了。

3、在和薯团时，建议不加糖，本身红薯，紫薯即是甜的，加糖会更甜。

4、红薯水分大，很好成型，这一步用时还是挺短的。

5、吃多少煮多少，煮的过程中紫薯球的汤色发绿，建议两个分开煮，完成。

Answer 2

你好，不可以。我今天也买了木薯粉，我也是要做这个。我之前拿地瓜粉代替，结果就是不会QQ的，大润发超市有卖

Answer 3

红薯粉和木薯粉分别是由红薯和木薯两种不同的块根制成的，都含有丰富的淀粉，所做成的粉状物有着调节食物口感的作用，但是作为芋圆的材料还是木薯粉比较好。

木薯粉主要用来做饲料和食品添加剂，补充食物中的淀粉，是事物具有弹性的口感，在这方面的作用红薯粉也可以替代。

而红薯粉主要是用来制作粉丝，作为芋圆材料不仅仅是因为木薯粉的弹性，还因为木薯粉在蒸熟之后是晶莹剔透的，而红薯粉在蒸熟之后呈现的是灰色，因此不能替换为做芋圆的材料。

Answer 4

红薯不是木薯
淘宝估计会有木薯粉。俺们这儿超市有时候能看到袋装的木薯粉。

Answer 5

两回事，名称都不一样。