Question

小米有黑色米粒为什么?

小米有黑色米粒为什么?

Answer 1

应该没关系,可能两种原因，一是小米的谷皮没撵干净，放水里淘一下，就可以了。二是小米在地里收割的时候混入了其他植物种子，比如苋菜，只要不是太多，也不影响食用。

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

Answer 2

黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，

是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，

黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、[1] 自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。