Question

怎么腌制腊猪肝 腊猪肝腌制方法

Answer 1

1
猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2
泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3
切好的猪肝控一下水分。
4
把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5
充分的搅拌均匀。
6
盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
7
腌制好的猪肝继续控一下水分。
8
再放入盆中加入白砂糖。
9
充分的搅拌均匀。
10
再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
11
腌制好的猪肝控水。
12
倒入高度白酒。
13
搅拌均匀腌制12小时
14
在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
15
挂起放在阴凉通风长晾4到7天。

Answer 2

食材明细 猪肝5000g 盐200g 白砂糖150g 高度白酒100ml 咸甜口味 技巧工艺 数天耗时 高级难度 腊猪肝的做法步骤 1 猪肝放入清水中浸泡40分钟。 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。 3 切好的猪肝控一下水分。 4 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。