碘与人类健康

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08kuangwupeter
2011-01-29 · TA获得超过3567个赞
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  碘是人体的必需微量元素,是甲状腺激素的重要组成成份,而碘缺乏或碘过多都会对人体带来损害,所以碘与人类健康有密切关系。
  碘广泛分布于自然界、岩石、土壤、水、空气中都含有微量的碘。食物中碘主要来自土壤和水中碘,以海产品如海带、紫菜、贝类、海鱼含碘量最高,其次为蛋、乳、肉类;粮食、蔬菜、水果含碘量最低。
  正常人体内约含碘30毫克(20~50),甲状腺器官内含碘量最多为8~15毫克,在肾脏、唾液腺、胃腺、乳腺中也从血液中浓集少量的碘。
  对生命而言,碘有许多作用
  它能促进体内物质的分解而产生热量和能量;
  对生长发育的作用:对于小儿,它能促进骨骼、肌肉、性功能的发育;
  神经系统的发育和成长过程必须要有甲状腺激素。人脑发育关键期有两个:一个是胎儿在子宫内发育的时间称宫内期,即从怀孕直至出生;另一个是生后0~2岁。这两个时期以宫内期更为重要,关键期缺碘就可能发生脑发育落后,两岁以后,即使再补碘,依然会造成终生智力残疾。
  人体碘的来源有三个方面:80~90%来自食物;10~20%来自饮水;仅5%左右来自空气。
  在稳定条件下,人体主要从尿液排出的碘量等于摄入的碘量。尿碘占总碘排出量的85~90%。
  人体对碘的需要量和供给量分别为:需要量是100微克/日,最低值为44~75微克/日;供给量应为生理需要量的2倍,即150微克/日,其中4岁以下为70微克/日,4岁以上至成人为150微克/日,孕妇及乳母为200微克/日。
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