兰花蟹的烹饪方法怎么做好吃

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今夕何夕是朝夕
2017-11-17 · TA获得超过3万个赞
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 兰花蟹的做法推荐:蟹炒年糕



  1.首先将兰花蟹掀盖,砍断蟹钳,刮去蟹鳃,去掉肚脐,去掉蟹脚,蟹身切四块,蟹钳拍碎、姜切片,葱白切段。



  2.准备好蟹肉,放入三勺生粉,搅拌均匀,使每块蟹肉都均匀裹上生粉。



  3.锅中倒入小半锅油,烧至六成热时,倒入年糕,炸至起泡后捞出。待油温升至七成热,下入蟹肉,炸两分钟,颜色变红后,加入蟹壳,炸至蟹壳变色时,捞出。



  4.锅留底油,下入姜片,煸炒数秒,加入葱段、蟹肉,翻炒片刻,再倒入年糕,淋入适量料酒、生抽、蚝油,翻炒片刻,加少量清水,焖两分钟,使蟹肉更加入味,接着加半勺盐、少许白糖,翻炒收汁,就可以出锅装盘啦!

  兰花蟹的营养价值

  兰花蟹的功效性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅... 点击进入详情页
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挨打后欧
2017-11-17 · TA获得超过243个赞
知道小有建树答主
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清蒸 花蟹 / 红花蟹配料:花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量
特色:肉质鲜甜,肉量饱满,味道极佳。
花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
花蟹还含有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
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