Question

兰花蟹怎么做好吃

Answer 1

兰花蟹好吃的做法：

炒兰花蟹

材料：

花蟹、盐、生粉、植物油、葱、姜、红辣椒。

做法：

1、花蟹洗净，取出蟹盖的砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。

2、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水分。

3、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。

4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。

5、加入炸好的花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。

兰花蟹其他做法：

香辣兰花蟹

材料：

螃蟹3只、花椒、八角、蒜子、生姜、豆瓣酱、干辣椒。

做法：

1、洗净螃蟹，然后除去肺部等器官。将一整只蟹拆分成四部分。

2、将肉露出的部分，沾上淀粉。

3、将油热好之后，放入锅内炸好。

4、准备好调料：蒜瓣、姜片、八角、干辣椒、胡椒粉。混合好之后，用热油炒出香味。

5、调料炒出香味后，将豆瓣酱放入锅内。

6、将蟹放入锅内翻炒，同时加入适量的水和老抽酱油。中火炒大约十分钟以后，加入盐。然后用小火多煮一会，更加入味。然后就盛出。