烘焙中的黄油可以用什么油代替
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可以用植物油代替，橄榄油什么的都可以，烤酥类或者饼干也可以用猪油代替
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赫普菲乐
2024-07-17 广告
国内很少西点屋使用真正意义上的黄油，大部分都是氢化植物油，也叫植物黄油，25KG装的从160-50元不等。因其内加入了香精、色素等看是黄油而已。 如果你在加做可以使用色拉油代替，具体用量自行掌握。但口感可能没有动物性油脂好。。
简单地将乳化...
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