预防癌症应该注意哪些事项？
预防癌症要注意：低糖饮食、多吃果蔬、减少摄入盐量、减少食用腌制食品、尽量避免抽烟喝酒、不要熬夜等事项。
1.“1~99岁都爱的糖，是癌症帮凶”
有人说糖会“滋养”癌细胞，虽然这一说法并不准确，但高糖饮食确实与癌症有关。
瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、果酱等食物，会增加患胰腺癌的风险。因为吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。一项针对绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人，患上直肠癌的风险比正常人几乎高两倍。
破解对策：学会看加工食品上的标签，选择低糖或无糖食品。警惕“隐形糖”，番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分。精米白面升糖指数也较高，应该控制摄入量，建议多吃玉米、燕麦、豆类、红薯、土豆、山药等粗粮。
2.“果蔬是癌症克星，很多人忽视了”
2017年2月，英国伦敦帝国理工学院的一项研究表明：相比较于不吃果蔬的人，每天吃200克果蔬的人患心血管疾病风险低13%、患癌风险低4%、早亡风险低15%；吃800克时，则分别减少28%、13%、31%。研究还指出，能降低癌症风险的食物有绿色蔬菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜（西兰花、萝卜、白菜、卷心菜等）。
破解对策：《中国居民膳食指南（2016）》里推荐，每人每天应该吃300~500克蔬菜，200~350克水果。伸出双手，教你精确衡量果蔬重量：对蔬菜来说，一个拳头 + 双手一大捧 = 300~500克。对水果来说，双手一捧 = 200~350克。
3.“食物宜淡不宜咸，管住撒盐的手”
盐和癌症也有“亲戚”关系。有些国家胃癌高发，主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸，会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
破解对策：食物宜淡不宜咸，每日盐的摄入总量应低于6克。注意食物中的“隐形盐”，酱油、味精、调味料等都要少用。吃饭口味重的人，最好多吃富含维生素 C 的水果，帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
4.“腌和熏风味独特，恰好癌症也好这口”
腌菜、腊肉、腊肠等腌制食物，往往含有大量硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 有极强的致癌性，增大胃、肠、胰腺等器官癌变风险。而熏肉、火腿等熏制食物同样风险不小。熏烤类食物在制作中，燃料不完全燃烧时，会产生大量的多环芳烃类物质，具有强弱不同的致癌性，强致癌物苯并芘就是其中一种。
破解对策：无论是下馆子还是在家，尽量多吃新鲜蔬菜、肉类，少吃加工肉制品。
5.“烟酒不分家，伤害你我他”
吸烟会增加患癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病的风险，这早已是共识。除了要戒烟， 这里的烟还包括油烟。煎、炒、炸等高温烹调方式，很容易产生大量油烟，夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，增加患肺癌风险。过量喝酒和肝癌密切相关，常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。
破解对策：除了自己不抽烟，也别让身边人遭受二手烟侵害，因为二手烟会让肺癌发生的危险增加20%~30%。多用蒸、煮等烹饪方式，炒菜时避免油温过高， 控制火候和时间，打开抽油烟机。贪酒的人注意了，男性一天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。
6.“你熬得不是夜，是命”
美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高47%，因为睡眠中会产生一种褪黑激素，能减缓女性体内雌激素的产生，起到抑制乳腺癌的目的。除此之外，常处于熬夜、疲劳、精神不振状况的人，免疫力会跟着下降，给疾病趁虚而入的机会。
破解对策：任何年龄层的人，都要注意劳逸结合、少熬夜，注意作息规律。成人每天睡6~8小时为宜，睡前2小时最好不要进食。
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(1)茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。实验证明，从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
(2)苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
(3)海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知。
实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
(6)南瓜：被誉为“神瓜”
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。
另外南瓜含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
(7)地瓜：抗癌佳品
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。地瓜中含有一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
预防癌症,我们应该做对哪些事
