酸辣鸡蛋汤怎么做？
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1. 猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。
酸辣鸡蛋汤制作过程图(11张)
2. 竹笋用开水煮一下切丝备用。
3. 炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。
4. 取一个砂锅，放入所有炒好的食材。
5. 加入高汤和辣椒煮上10分钟。
6. 加入一勺酱油。
7. 再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。
8. 再加一些胡椒粉。
9. 用水淀粉勾芡，使汤变稠。
10. 再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。
11. 最后加鸡精，香油，蒜苗关火。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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