保健养生汤怎么做?
鲫鱼杏仁汤:
用料鲫鱼1条(约250克),甜杏仁10克,红糖适量,
做法洗净后的鲫鱼与甜杏仁、红糖一同放入沙锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至鱼肉熟烂即成。
功效健脾益气,滋阴活络理肺。
银耳橘羹:
用料水发银耳100克,罐头糖水橘200克,白糖适量。
做法银耳洗净入锅,加水适量,用文火煮透,改用大火炖烧,同时加入白糖和清水,待银耳质地柔软时加入橘瓣,稍煮即成。
功效补气益肾,止咳化痰。
百合枇杷羹:
用料鲜百合30克,鲜枇杷30克,鲜藕30克,淀粉、白糖、桂花少许。
做法鲜藕洗净切片,与百合、枇杷一同入锅加水煮,待熟时加入适量的淀粉调匀成羹,食用时加白糖和桂花各少许。
功效滋阴润肺,清热止咳。
猪肺虫草汤:
用料猪肺250克,冬虫夏草15克。
做法猪肺洗净切块,与冬虫夏草一同人锅,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖煮约80分钟,至猪肺熟烂即成。
功效补肺益肾,止咳平喘。
人参核桃汤:
用料人参6克,核桃仁25克,生姜10克。
做法人参洗净切片,与核桃仁、生姜一同人锅,加水适量,文火炖30分钟即可。
功效补肺肾,定喘逆。
羊髓生地羹:
用料羊脊髓50克,生地10克,熟羊脂油15克,黄酒25克,蜂蜜50克,生姜、精盐各少许。
做法先将羊脊髓、生地一同放入锅内,加水煮至熟透,再加入熟羊脂油、精盐、姜丝、黄酒、蜂蜜,加热至沸即成。
功效滋阴清热,止咳化痰。
三仁白鸭汤:
用料白鸭1只(约1500克),生薏米50克,杏仁30克,桃仁30克,精盐、葱、生姜、黄酒适量。
做法将生薏米、杏仁、桃仁分别研碎,纳入鸭膛中,放人锅中,加入黄酒、葱、生姜和清水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖’至鸭肉熟烂,加精盐调味即成。
功效清热,逐淤,排脓。
乌鸡黄芪汤:
用料乌骨鸡1只,炙黄芪30克,生姜15克,葱20克,黄酒10克,鲜汤50克,精盐适量。
做法先将炙黄芪去灰烘干研末,乌骨鸡洗净人沸水中汆1分钟,再将黄芪末抹人鸡腹内,置蒸碗中,加入鲜汤、精盐、黄酒、生姜、葱,用湿棉纸封口。,置蒸锅中用旺火蒸,熟透即成。
功效补中益气,养血生血。
酸辣鸭血汤:
用料鸭血500克,豆腐50克,青蒜1根,精盐、香油、味精、淀粉、黄酒、醋适量。
做法先在锅内放清水适量,水沸后放入切成丁的鸭血和豆腐,加入适量的精盐和黄酒,待水沸后加入少许湿淀粉,再沸后加入适量的醋、香油、味精,撒上青蒜花即成。
功效开胃消食。
鲫鱼砂仁汤:
用料鲫鱼1条(约150克),砂仁3克,生姜、葱、精盐适量。
做法将砂仁放入鱼腹中,将鱼放入沙锅,加水适量,用武火烧开,转用文火炖10分钟,放人生姜、葱和精盐即成。
功效醒脾开胃,利湿止呕。
羊肉山药汤:
用料羊肉500克,淮山药50克,葱30克,生姜15克,黄酒20克,胡椒粉6克,精盐适量。
做法羊肉切块,淮山药切片,与葱、生姜、黄酒、胡椒粉一同下锅,加水适量,先用武火煮沸,转用文火炖至羊肉熟烂,加精盐调味即成。
功效补脾益肾。
百合冬瓜鸡蛋汤:
用料百合20克,冬瓜100克,鸡蛋清1个,精盐适量。
做法冬瓜切片,与百合一同下锅,加水适量,文火炖10分钟,甩入鸡蛋清,加精盐调味即成。
功效清热解毒,利水消痰,清心安神。
乌鸡虫草汤:
用料乌骨鸡肉200克,冬虫夏草10克,淮山药30克,精盐适量。
做法乌鸡、淮山药切块,与冬虫夏草一同入锅,加水适量,先用武火煮沸,转用文火炖至鸡肉熟烂,加精盐调味即成。
功效益气养阴。
猪肉蘑菇汤:
用料猪肉100克,蘑菇100克,精盐适量。
做法猪肉切块,蘑菇切片,一同入沙锅,加适量清水,文火煮汤,加适量精盐调味即成。
功效滋阴润燥,健胃补脾。
茼蒿鸡蛋汤:
用料鲜茼蒿250克,鸡蛋3个,精盐、味精适量。
做法茼蒿洗净切段,放锅中,加清水适量煮汤,汤将好时甩人搅好的鸡蛋,稍煮片刻,加精盐、味精调味即成。
功效润肺,化痰。
紫菜黄瓜汤:
用料黄瓜100克,紫菜20克,精盐、味精、姜末适量。
做法黄瓜切片,同紫菜、精盐、姜末一同下锅,加水适量,烧沸后加入味精调味即成。
功效清热利水,补肾养心。
香菇豆腐汤:
用料香菇25克,豆腐400克,竹笋60克,植物油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱、淀粉适量。
做法香菇用温水浸发,切细丝;竹笋切片,豆腐切丁。锅内放豆油烧热,投入竹笋丝略炒,加入浸香菇水及清水适量。加香菇、笋片、豆腐丁,煮沸后加精盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
功效益胃健脾。
猪肝构杞鸡蛋汤:
用料猪肝100克,枸杞子20克,鸡蛋1个,精盐适量。
做法猪肝洗净切片,鸡蛋打入碗内搅散;枸杞子下锅,加精盐及适量清水煮10分钟后放入猪肝,水沸后人搅好的鸡蛋,稍煮即成。
功效养肝,补血,明目。
猪肉参枣汤:
用料猪肉250克,人参5克,淮山药20克,红枣20克,精盐适量。
做法猪肉切块,与人参、红枣、淮山药一同放入沙锅,加水适量,先用武火煮沸,转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味即成。
功效益气健脾,滋阴养血。
猪肝木耳菠菜汤:
用料猪肝50克,黑木耳10克,菠菜50克,香葱、味精、酱油、精盐适量。
做法猪肝切片,黑木耳用清水泡发,一同下锅,加水适量,煮沸后再加菠菜,略煮片刻,再加香葱、精盐、味精即成。
功效养血补血。
豆腐汤:
用料鲜菱肉100克,豆腐1块,花椒、豆油、香油、精盐、味精、葱适量。
做法锅内放豆油烧热,投人花椒炸香,加清水适量,放入菱肉、豆腐丁、精盐,大火煮至豆腐浮起,加味精,葱花,淋上香油即成。
功效益气安神。
2020-01-30
养生汤怎么做?先把红豆提前泡好,加入红枣红皮花生,老红糖枸杞,小火熬制半个小时。