Question

酸辣粉怎样煮好吃

Answer 1

酸辣粉这样做好吃

Answer 2

葱蒜香菜生抽耗油醋小米椒盐辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米

Answer 3

胃口不好，来份最爱的酸辣粉开开胃…

Answer 4

酸辣粉怎么做？把红薯粉下锅煮熟后捞出，倒入锅中加入葱姜蒜生抽耗油搅拌均匀，加入香菜，花生酱。

Answer 5

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

辣椒粉 15克

花椒 15克

蒜 3瓣相克食物

姜 1片相克食物

葱 一棵相克食物

红薯粉丝 200克

白芝麻 10克

香菜 一棵相克食物

醋 适量相克食物

胡椒粉 适量

郫县豆瓣酱 一勺

玉米油 适量

耗油 一勺

生抽 适量

酸辣粉的做法

• 1.粉丝提前泡4个小时，泡发。

• 2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。

• 3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。（我这是乡下带来的粉丝，特别劲道，所以要多煮一会儿）

• 4.另起锅，热锅放油。

• 5.加入花椒煸炒出香味。（小火）

• 6.捞出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。

• 7.加入辣椒粉。

• 8.炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。

• 9.翻炒均匀。

• 10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻，关火。
  

• 11.粉丝煮透至看不见白芯，捞起。（各地粉丝粗细不同，煮的时间也不同，只要煮至看不见白芯就可以捞起了。）

• 12.捞起粉丝，舀两勺原汤碗里。

• 13.加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。