农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？
金樱子是一味中药，据说是生长在山里面的一种植物。以前，在农村很流行用金樱子泡酒，据说功效有很多，最主要的就是能够喝金樱子泡的酒达到养生的目的。
因为金樱子是一位中药材，所以泡的这个酒也是有一定的药用价值。通常在卖药酒的地方都能看到有用金樱子泡酒的，在农村很多农民都很认可金樱子泡的酒，但是现在金樱子并不常见了，现在的农民也不太认可，大家都像城里人一样，喜欢用枸杞或者是樱桃或是杨梅来泡酒，觉得这样喝起来更加的养生。
首先要把这个金樱子洗干净，并且控干水分。选择一个大的玻璃瓶，把这个玻璃瓶刷干净，用干净的毛巾里外都给擦好。把金樱子放到里面去，倒入高度的白酒。在泡酒的时候一定要注意选择用高度的白酒，低度的白酒起不到任何的作用。建议是在60度以上的酒。金樱子泡半年以上，它就开始变颜色了，这时候就可以饮用。
在农村人们喝金樱子泡的酒，主要是给一些男人喝，专门治一些男人的疾病。因为金樱子是一味中药，所以养生补肾，壮阳气。但是任何东西都是按照自己的身体情况而来，如果身体不太好的，有一些东西就不能够随便的服用，再喝金樱子泡酒的时候，一定要仔细询问一下中医大夫。
用金樱子泡酒的时候，一定不要把金樱子放得太多太满，因为金樱子在泡发的过程中会膨胀。也可以把金樱子切开，然后进行浸泡，这样泡发的效果可能会更好一些，时间的选择上最好还是以半年以上为主。泡药酒也和腌制一些食物是一样的，如果不到了一定的时间，这个东西吃起来，喝起来，是对我们的身体健康有威胁的。
农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？
提到金樱子很多人可能很陌生，不知道是什么东西，也不知道如何用，其实金樱子就是农村人口中的山石榴、山鸡头子，“金樱子”是它的中药名。金樱子主要产于陕西、江苏、湖北、湖南、安徽等地，它的根、叶子、果实都可以入药，有很多功效，浑身都是宝。在农村，用金樱子泡酒是一件很常见的事，口感很好，还不上头，更主要的是它还可以活血化瘀、消菌杀毒、止腹泻等作用。其实金樱子泡酒也有很多讲究，怎么泡才正确呢？一起来看看吧。
首先就是挑选金樱子，要用熟透的金樱子，挑选那些红色或者黄色的果实，而且果实要完整，没有被虫子破坏的痕迹。金樱子泡酒前建议洗一下，长期在外面长着，难免会有灰尘、虫子的粪便等细菌存在。洗干净后挂掉身上的小刺，然后用干净的小刀将每一个金樱子都从中间切开，晒前可以先把中间的籽去除。如果这样还是觉得不太干净，晒前还可以将金樱子蒸或者煮一下，高温杀毒，就可以彻底消除金樱子存在的细菌了。
金樱子本身带有酸酸的、涩涩的感觉，如果你泡酒是为了止泻，建议使用晒干的金樱子。特别注意，如果你肝火比较旺盛，切忌服用。金樱子泡酒还是选择新鲜的最佳。金樱子果皮很硬，破碎的时候一定要注意不要把果实的核碾碎。另外就是就白酒的要求，要选用纯粮酒，酒精度在55°～60°最佳。
用金樱子单独泡酒操作起来比较简单，但是要注意各配料的比例。金樱子和白酒的比例是1:3，然后加入少许冰糖。加入冰糖口感更甜柔，可以缓解金樱子的酸涩感。将洗好的金樱子放在一个瓶子里，然后加入白酒就可以了。一定要注意选择纯粮食酒，而且把容器放在阴凉处，一定要密封保存。放置阴凉处一个月后就可以享受美味又健康的金樱子酒了。
泡制仙灵酒比较麻烦一点，用到的材料也比较多，除了金樱子和纯粮酒外，还需要当归、仙灵脾、沉香、小茴香、肉桂、补骨脂等等。先将小茴香、补骨脂放入锅中小伙来回翻炒，直至两者变得微黄，然后把它们和其它的配料一起放入绢布中，并封好口，然后放入白酒中密封好。密封好后隔着水煮三个小时，最后埋在地下。泡好后早晚饮用两次，一次20－30毫升就可以了，这样泡出来的金樱子酒可以有效去火。
