Question

面粉可以做什么好吃的？

Answer 1

我觉得面粉做包子最好吃，尤其是牛肉与猪肉馅混合的包子。

首先我们要准备材料：主料：牛肉300g、猪前腿肉200g。辅料：香葱8棵、姜1块、骨汤1碗、面粉500g、酵母粉3g、牛奶1盒。调料：盐1茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙。

然后就是和面，温水里放入适量酵母粉搅均匀，然后放入面粉，和好后放入一旁发酵。注意：包子的面，要比馒头面软，并且酵母要多放，500g面粉用3-5g左右酵母粉。这样才能保证包子柔软。

接下来就是馅料的制作，猪肉与牛肉都剁成肉酱，然后放入香葱、盐、酱油、胡椒粉、适量油调好放在一旁备用。这时候面粉也发酵的差不多了。

然后开始包包子，在擀皮的过程中要注意包子皮要外面薄，里面厚，这样褶子会薄，底部松软。

最后一步就是上锅蒸了，包好的包子要静置30分钟到1小时再蒸，根据季节不同变化。夏天可以时间少一点，冬天时间长一点。

Answer 2

面粉做成葱油饼和口袋饼最好吃。

一、葱油饼：

用料：面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

做法：

1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花。

2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油,撒上葱花。

4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

5、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。

7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

8、再将圆饼的两面都沾上芝麻。

9、平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

二、口袋饼：

用料：面粉200克

做法：

1、面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

2、饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。

3、将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

4、取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完。

5、平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

Answer 3

面粉可以做成糖三角，非常好吃。

所需食材：面粉，酵母，红糖，水。

做法：

1、酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

2、发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

3、红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4、将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

5、皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。

6、将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

Answer 4

面粉可以做中式甜甜圈，所需食材：高筋面粉、酵母、鸡蛋、白糖、盐、玉米油。

1.将高筋面粉倒入容器中，加入盐、酵母、白糖、鸡蛋两个，边加温水边搅拌，搅拌成絮状后加入玉米油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜将面团发至两倍大。

2.将醒好的面团放到案板上，按压排气，揉成长条状，切成均等的剂子，翻圆揉成球状，压扁，盖上保鲜膜二次醒发两倍大，在中间戳孔转圆。

3.油热后将面团放入锅中反复翻面炸，炸至金黄出锅，粘裹糖粉即可。

Answer 5

面粉不用酵母做煎饼果子非常好吃，只需将面粉加水调匀成糊状，加入花生酱和黄豆酱搅拌一下，然后在平底锅内刷少许油，把面糊用竹蜻蜓摊开，在面糊的表面加入打散的鸡蛋，用竹蜻蜓摊将蛋液推开，趁蛋液还没凝固，撒黑芝麻和葱花，把两面煎黄即可。

面粉不用酵母做好吃又简单的煎饼果子

一、准备食材：面粉100g、鸡蛋1个、黄豆酱2勺、花生酱2勺、黑芝麻、糖适量

二、制作步骤

　　1、将面粉加水搅拌成糊，不要太稠，加入花生酱和黄豆酱搅拌调味备用。

　　2、在平底锅中倒入适量的油，再把面糊用竹蜻蜓摊开，待面糊凝固后，加入1个鸡蛋，把蛋液用竹蜻蜓推开，开始煎饼，两面都煎好加入黑芝麻和葱花后起锅。

　　3、喜吃起火腿肠的人群，可以将火腿肠竖切为两瓣，包在煎饼里就可以享用了。煎饼果子制作时间短，一般10分钟可以完成，而且营养又美味。