Question

肉丸子怎么做好吃？

Answer 1

猪腿肉洗净去皮，然后切末备用、马蹄去皮洗净备用加上蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个均匀搅拌之后，就成为一份馅子了，就可以下水煮了

Answer 2

肉丸一定要精切粗剁, 剁的太久肉太细碎, 口感会变的很柴很渣, 肉的滋味也流失的多.增加口感可以加入其它配料。马蹄(荸荠), 山药, 鸡蛋. 都可以改变肉丸的口感。再就是拌肉的时候一定要顺着一个方向搅拌, 肉馅搅上劲了, 口感也自然会紧实一些。

Answer 3

肉丸子还是选择五花肉最好不过了，这时候就是需要腌一腌，多加点配料，并且去腥，并且肉泥也是需要敲打，然后进行油炸的话比较嫩。

Answer 4

记得加鸡蛋清
记得加淀粉
记得加盐
不用用力，搅匀即可
做丸子的时候要下手抓肉馅，从虎口部位挤出丸子的大小，再用大拇指和食指配合把其表面弄圆整，最后用勺子轻轻挖起入锅

Answer 5

你知道猪肉丸子怎么做最好吃吗？