Question

鸽子肉最好的吃法

Answer 1

食材用料
山药1根相克食物
鸽子1只
生姜片少量
枸杞少量相克食物
盐少量
花椒少量
山药炖鸽子汤的做法
1.准备好食材
2.将鸽子切成块，生姜片，花椒备好。
3.山药切好备用。
4.将鸽子，生姜，花椒倒入锅中
5.放入适量水在锅中
6.大火烧开后小火慢炖一小时后，倒入山药小火慢炖。
7.待起锅前放入少许枸杞在锅中，起锅装盘。
8.成品图。
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小贴士
水可以适量多加点，小火慢炖后，汤喝起非常不错。
枸杞在要起锅前才放，颜色好看味道也不错。

Answer 2

莲藕乳鸽汤做法步骤

口味：咸鲜味

操作时间：200分钟

原料：净乳鸽1只，莲藕50克，红枣6粒，陈皮、盐各适量。

莲藕乳鸽汤

莲藕乳鸽汤的做法

1、将乳鸽洗净。

2、将红枣洗净去核。

莲藕乳鸽汤做法步骤1-2

3、将莲藕洗净切成片。

4、将陈皮洗净。

莲藕乳鸽汤做法步骤3-4

5、锅中添入适量清水。

6、放入乳鸽、去核红枣、莲藕片、陈皮。

莲藕乳鸽汤做法步骤5-6

7、盖盖，大火煮开，慢火煲3小时左右。

8、加盐调味即可。

鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。

藕，也叫莲藕，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质。藕生吃能清热解烦、解渴止吐，煮熟的莲藕性味甘温，有健脾开胃、补血消食的功效。

藕，富含维生素c及人体所需要的碳水化合物，能促进胃肠蠕动，润肠通便，改善血液循环，预防动脉硬化，益于身体健康。藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

藕中含有丰富的淀粉，蛋白质，天门冬素以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。

藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。

藕中还含有丰富的维生素k，它是具有收缩血管，止血功效的。

藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。

Answer 3

阿胶煲鸽子

用料 鸽子1支 阿胶片1片 红枣适量 黄芪少许 党参少许 枸杞少许 姜少许 盐少许

阿胶煲鸽子的做法
先准备所有食材，鸽子清洗干净切成4块飞水备用。
将以上食材一同下入煲内，注入清水煲2小时放少许食盐关火〇K。
砂锅粥-鸽子粥

用料 东北大米 鸽子（我是自家养的鸽子)(买的一般买野鸽） 一只（2只） 萝卜丁 半根 香菇 适量 芹菜 适量 胡椒粉 盐，味精 适量 排骨 适量

砂锅粥-鸽子粥的做法
准备所需食材备用。
自家养的鸽子，就是肥，肉也好吃，如果买的鸽子煮砂锅粥，最好再买一条排骨，更美味，鸽子切骨，和肉分开，这个可以让卖鸽子摊主弄，把骨头清洗干净，肉也洗干净去水份，骨头用小锅煮沸腾去血水。
把大米，鸽子骨头（注：时间允许的话，可以把鸽子骨头先用二小时煲汤，再用汤来煮砂锅粥更不错），香菇，萝卜丁一起放入砂锅中，注入适量水（有先煲汤的，材料放入后，再倒入鸽子汤煮粥），按平时煮粥方法，中大火熬25分钟，再改为中小火熬20分钟，熬粥是个功夫活，要不停的搅拌，慢慢熬煮，熬粥过程中绝不轻易离开炉边，粥快熬好了，浓稠适度，这时可放入鸽子肉再熬10分钟，调料，放入芹菜丁，即可出炉。
潮式砂锅粥-鸽子粥，营养又美味。
好好吃，特别自家养鸽子，肉鲜甜。

Answer 4

烤和炸的味道最好
口感也好
鸽子肉本身就嫩