Question

《向往的生活》黄磊的赛螃蟹怎么做 赛螃蟹的家常做法

Answer 1

Answer 2

[赛螃蟹]以前的书生们都穷酸，吃不起螃蟹，馋了怎么办呢？家里只有鸡蛋了，那就做两道菜吧，其中一味炒蛋白，一尝，哇！非常象螃蟹的味道呢，甚至比螃蟹更鲜美！于是，赛螃蟹由此而来！而书生们也得意洋洋，从中得到精神上的愉悦。
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准备食材
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蛋清
8个
姜
1小块
陈醋
1茶匙
生抽
1茶匙
白糖
1/2茶匙
料酒
1茶匙
盐
1/2茶匙
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步骤
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1.用筷子将蛋清稍微打散。
2.准备姜末用碗装好，加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等，搅匀成调味汁备用。
3.热锅放油，转小火，倒入打散过的蛋清，用筷子迅速划散，直至凝结。
4.用盘装好炒熟的蛋白，均匀地浇上事先调好的汁即可。
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小贴士
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一定不要把鸡蛋炒老，要嫩嫩的才好吃。