Question

有哪些素菜做出来比肉还好吃，百吃不腻？

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Answer 1

百吃不腻的素菜有很多，首先推荐的就是酸辣土豆丝了。这道菜大家肯定都不会陌生，做法有炒着吃还有凉拌的，完全可以根据自己的口味需求去做即可。爱吃炒的土豆丝的就可以先用干辣椒爆炒一下，炒出香味以后再去炒土豆，再加上青红椒味道会更棒。爱吃凉拌的可以用辣椒油泼一下，搅拌均匀后味道很诱人。这是我第一个推荐给大家的菜，土豆随处可以买到，只要掌握了技巧，做出来的酸辣土豆丝比肉好吃多了。

其次要推荐给大家的第二道菜就是鱼香茄子了。鱼香茄子做得好的话，可比鱼香肉丝好吃多了。我个人就非常爱吃鱼香茄子，觉得制作方法要比鱼香肉丝还简单一些。鱼香的菜最主要的就是要把鱼香汁的比例调配好了。茄子过油炸一下做出来更香更入味一些。鱼香汁调配好以后，用豆瓣酱炒香以后再炒茄子和其他配菜，最后倒入鱼香汁收汁，撒上一些葱花就能出锅了。这样做出来的鱼香茄子能多吃两碗饭。

除此之外，还想给大家推荐一道怎么吃都不会腻的菜，那就是凉拌大杂烩了。一听到大杂烩就知道配料很丰富了，事实上的确是有很多配菜的。只要是自己爱吃的都可以混合在一起凉拌。像是黄瓜、木耳、辣椒、豆皮、海蜇等都可以混合在一起拌匀食用。这道菜可以根据自己爱吃什么去加什么。都是自己爱吃的，每一种食物还有它本身的口感，混合吃又有不一样的感觉。这样的凉拌大杂烩做好了是拿肉也不想换的。

综上所述，酸辣土豆丝、鱼香茄子和凉拌大杂烩是我推荐给大家的几道好菜。这几道菜别看很简单，做得好那是非常好吃又下饭的。

Answer 2

凉拌茄子

Answer 3

那应该是酸辣土豆丝了，这个菜虽然比较简单，但是从小孩子到大人，都是比较喜欢吃的。

Answer 4

日常生活中素菜比肉好吃的菜品种很多，我觉得毛豆炒丝瓜这道菜绝对比肉好吃，还有油焖茄子，豆腐，竹笋等等。

Answer 5

油炸豆腐，还有红烧茄子，以及拍黄瓜，这些都很好吃。