鸡蛋灌饼怎么和面
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面粉、热水、冷水、鸡蛋、香葱末、盐、油。
1、量好面粉放于无水的盆里。
2、先淋入热水,边淋边用筷子画圈。
3、再慢慢加入冷水,也同样用筷子画圈,直至没有干面。
4、揉好的面团盖上保鲜膜,醒20分钟-30分钟。
5、分割醒好的面团为3个,取其中一个。
6、擀平,涂油,对折。
7、在对折面上再涂油,此时撒少量盐,涂抹均匀。
8、然后从一端卷起。
9、把卷好的面卷立起来。
10、压扁。
11、再擀圆。
12、此时准备蛋液,加入香葱末,搅拌。
13、锅内少许油,小火微热时,加入擀好的饼片。
1、量好面粉放于无水的盆里。
2、先淋入热水,边淋边用筷子画圈。
3、再慢慢加入冷水,也同样用筷子画圈,直至没有干面。
4、揉好的面团盖上保鲜膜,醒20分钟-30分钟。
5、分割醒好的面团为3个,取其中一个。
6、擀平,涂油,对折。
7、在对折面上再涂油,此时撒少量盐,涂抹均匀。
8、然后从一端卷起。
9、把卷好的面卷立起来。
10、压扁。
11、再擀圆。
12、此时准备蛋液,加入香葱末,搅拌。
13、锅内少许油,小火微热时,加入擀好的饼片。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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饺子皮变身鸡蛋灌饼,做法简单看着就想吃!手残必备
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配料:面粉、盐、热油、甜面酱、黄豆酱、葱花、鸡蛋液
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鸡蛋灌饼怎么做?准备200克面粉,加入热水冷水,搅拌均匀,加入盐油 活出面团,然后压成小饼,用擀面杖擀即可。
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鸡蛋灌饼怎么做好吃?首先将鸡蛋打散,然后平底锅刷油,放入饼,然后把饼戳开一个口子,灌入鸡蛋即可。
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