Question

什么是果酒？

Answer 1

消费者一般想买的果酒多数指的是酿制酒，原果发酵的酒，但是市场还是存在很多勾兑酒。一般常见果酒制作方式是四种，1.配制型，比如rio；2.浸泡型：某见，和一些家庭酿酒都属于浸泡型；3.蒸馏型：比如荔枝白兰地这种，度数比较高的；4.酿制型：国内做的比较好的，比如贝瑞甜心、落饮、花与花柒、狮子歌歌，都属于鲜果酿制，需要比较高的发酵技术和比较大的成本。

还有一种方式能快速辨别，就是看配料表，一般越简单越好，酿制型的多为，水+原料+粮食+酒曲，比较干净。而且并不是果汁含量越高就越好，有些酿制酒的果汁含量是达不到90%这么夸张的，所以看配料表是一个小捷径。

Answer 2

大多数果酒是指以水果为原料酿制的酒，但有些也是用果汁兑的，比如现在风很大的梅见，这样的酒口味差很多，买果酒的花，还是考虑买原果酿造的吧，现在国内做果酒做得好的也挺多的，比如喜番、知枝、知醺、狮子歌歌等。

Answer 3

果酒是以种植的果品或野生的果实为原料，经过破碎，榨汁，发酵或浸泡等工艺流程精心酿造调配的低度数饮料酒

Answer 4

水果发酵的酒，酒有水果香气。平常的白酒一般是粮食酒，粮食发酵的。

Answer 5

大多数果酒都是配制果酒，是以发酵酒或蒸馏酒为酒基，加入一定量的鲜果汁、果皮或芳香植物、鲜花、香精等物料配制而成。
品质口感好的果酒是发酵果酒，是水果经破碎、压榨取汁后将果汁经发酵和陈酿而成，不添加酒精，色素，香精的。