Question

黄豆芽炖鸡肉的做法大全家常

Answer 1

这样做出的鸡肉炖黄豆芽，汤鲜肉嫩，营养丰富

。现在的猪肉太贵了，简直有点吃不起的感觉，那就直接吃鸡肉吧，今天我用鸡肉块炖的黄豆芽，鸡肉的营养非常丰富，含脂肪低，食用肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹饪方法，鸡肉炖黄豆芽是一种十分美味的家常菜，非常好吃。是我非常喜欢的一道菜，黄豆芽含有维生素，又因是刚出芽的食物口感上各外新鲜，豆芽吃起来脆脆的，非常适合我的口味

食材:鸡肉、黄豆芽​

调料:花椒粒、八角、姜丝、葱段​、蒜片、植物油、生抽、料酒、盐

1:鸡肉切成块、放在清水中泡一个小时，除去血水

2:黄豆芽放入清水中、把豆皮漂出来、​清洗干净、

3:锅中倒入植物油、烧至六成热、加入花椒粒爆香、除去花椒粒、加入葱段、姜丝、蒜片爆香放入鸡块翻炒一会加入料酒、继续翻炒、加入生抽翻炒一会，加入适量清水、放入黄豆芽、八角、煮至鸡肉熟透、黄豆芽吃起来绵绵、放入适量盐入味即可出锅。一道美味的鸡肉炖黄豆芽做好了

小提示:1:鸡肉一定要多泡一会、洗干净血水，不要把鸡肉焯水，焯水的鸡肉炖出的汤鲜味不浓。2:要记住加料的先后顺序，3:把黄豆芽煮绵，里面的养分都煮到汤里，汤喝起来更鲜。一道汤鲜肉嫩的鸡块炖黄豆芽做好了。