Question

番茄酱与番茄沙司有什么区别呢？

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Answer 1

番茄酱和番茄沙司的区别在颜色不同，成分不同，口味不同，用法也不同。
如果是番茄酱的话，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性更强，蕃茄酱的主要成分还是番茄但是番茄沙司，可能除了番茄酱还加有其他的调味品，所以说番茄酱和番茄沙司的区别还是很大的。
番茄酱，以成熟红番茄为原料，经过打破、打浆、去皮、杀菌，制作而成，拥有不可缺少的多种营养物质，例如糖醋系列的菜谱，其中就有番茄酱的功劳，上色、酸甜味都来自于它，番茄酱不能直接食用，必须经过加热，适用于热烹饪。而番茄沙司，是在番茄酱的基础上，又重新进行了二次加工，在色拉油中炒熟制成，番茄沙司的原料中，主要含有水，番茄酱，白砂糖，酿造食醋，食用盐，添加剂等，而番茄酱的原料，只有番茄而已。

Answer 2

不管是制作西餐还是我们平日的炒菜，都有番茄的身影，当然，我们大多数时候用的是番茄酱或者番茄沙司，这都是由番茄制作而成的，吃到嘴里也是酸酸甜甜的。 这酸酸甜甜的味道不止是孩子们喜欢，很多大人也都是爱的，很多菜，原来都是单调的，而加番茄酱以后，口味更加丰富了，所以番茄酱和番茄沙司更是不可或缺的。 不过我们平时在提到这两样调味品的时候，很多人都是把它们混为一谈的，认为番茄酱就是番茄沙司，其实并不是，这两种调品是不一样的，而且口味也是不同的。 

区别一：制作工艺不同

1、番茄酱

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩品，简单的说也就是纯番茄，一般不直接入口。它常用来给鱼、肉等食物增色、添酸等。

2、番茄沙司

番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制的一种酸甜汁，简单的说，番茄沙司是番茄酱调味之后做的。可以直接食用，如蘸薯条、做糖醋菜等等。

区别二：制作原料不同

1、番茄酱

番茄酱是以成熟的番茄为原料，经过各种处理而制成罐头食品。中国的番茄酱不允许使用添加剂，而国外的番茄酱允许添加食盐。

2、番茄沙司

番茄沙司用番茄酱作原料，稀释后添加其他调味料而制成的调味品。所以番茄沙司会有多种口味，常见的有大蒜口味、海鲜口味、辣椒口味等等。

区别三：颜色口味质地都不同。

番茄酱是偏酸口味的。

番茄沙司是偏甜酸甜口味的。简单来说，番茄酱是半成品，但是营养丰富，适合我们平日家庭中吃。而番茄沙司是番茄酱经过加工作，营养价值低，可直接吃，不用下锅加工。 

Answer 3

最大的区别应该是，番茄沙司有多种口味，番茄酱则是保留更原始的番茄口感，没有增加多余的调味品，几乎纯是番茄的口味。

Answer 4

番茄酱没有添加调味剂，是鲜番茄的浓缩制品，颜色比较鲜红。而番茄沙司是番茄酱加了糖，食盐和色拉油之后炒熟，有很多口味儿的。

Answer 5

其实这两个都没有什么区别，就是名字上不一样罢了，相对来说都是一个东西，吃起来口感也是差不多的，所以没什么区别，区别不一样的，就是多了两个字。