Question

番茄沙司就是番茄酱吗？番茄酱与番茄沙司有什么区别呢？

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Answer 1

番茄酱和番茄沙司的区别在颜色不同，成分不同，口味不同，用法也不同。
如果是番茄酱的话，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性更强，蕃茄酱的主要成分还是番茄但是番茄沙司，可能除了番茄酱还加有其他的调味品，所以说番茄酱和番茄沙司的区别还是很大的。
番茄酱，以成熟红番茄为原料，经过打破、打浆、去皮、杀菌，制作而成，拥有不可缺少的多种营养物质，例如糖醋系列的菜谱，其中就有番茄酱的功劳，上色、酸甜味都来自于它，番茄酱不能直接食用，必须经过加热，适用于热烹饪。而番茄沙司，是在番茄酱的基础上，又重新进行了二次加工，在色拉油中炒熟制成，番茄沙司的原料中，主要含有水，番茄酱，白砂糖，酿造食醋，食用盐，添加剂等，而番茄酱的原料，只有番茄而已。

Answer 2

很多人都喜欢吃番茄，会发现番茄可以做成番茄酱，也可以做成番茄沙司，这两种调味品是不一样的，之间会有很多区别，但是味道都是酸酸甜甜的。因为口感独特，所以很多人是喜欢吃这样的调味品，特别是和薯条炸鸡搭配在一起会更好吃一些。

这两种调味品是有一些区别的，首先就是制作的材料不一样，番茄酱就是用番茄制作而成的，而番茄沙司是用番茄酱，作为调味品之后调制而成，所以番茄酱里面的番茄成分更多一些，而番茄仨是只是一种调味品里面的番茄含量会更少一些。实用的方式也会有所不同，番茄沙司是直接可以用来吃的，但是番茄酱是一种调味品，在做菜或者是做一些美食的时候，烹饪过才可以食用。

番茄酱与番茄沙司里面的番茄红素含量也会有所不同，因为两者里面的番茄红素都是有的，但是番茄酱里面的番茄红素远远要大于番茄沙司，因为里面的番茄成分也会更多一些。番茄酱是番茄制作而成，也是番茄的一种浓缩制品，一般就用成熟的红番茄为主要原料，通过去皮打浆破碎，最后将籽去掉变成番茄酱，杀菌制成然后用罐装起来。

这两种产品在颜色上都是鲜红色，而且有一种特别的风味，在西餐中可以看见这两种调味品，中餐烹饪中主要是用来做汤汁，从而调制一下味道，在做茄汁里脊肉或者是茄汁鱼花以及番茄兔丁的时候，都会用到这种调味品。而番茄沙司则是用番茄酱为原料制作成的一种酱料，一般就可以直接食用，用来放在蔬菜里面做蔬菜沙拉，也可以在吃意面的时候当做调味品进行调味，使用起来会更加方便一些。

Answer 3

番茄沙司不是番茄酱。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味。 番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的 。
番茄沙司和番茄酱的区别主要在于两者加工不同、口味不同。番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。

Answer 4

它们不是一样的。番茄酱是生的，番茄沙司是熟的。它们在填充剂和甜度上有区别。番茄酱的酸度大，生番茄的味道足。沙司的甜度大，味道比番茄酱柔和。

Answer 5

不是的。两者的区别是里面的成分是不太一样的，番茄酱是番茄浓缩制成的，里面是纯番茄，但是番茄沙司除了有番茄酱之外，还有一些糖，醋，色拉油等调味品，这样的话两者表现出来的口感是不太一样的。