Question

鸡翅怎么做好吃？

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Answer 1

如果说怎样做鸡翅才是最好吃的，那大概就是可乐鸡翅，不仅仅是许多小孩子的最爱，同时很多大人也非常的喜欢吃。首先可以准备几个鸡翅，然后准备食用油，盐，料酒，老抽，冰糖等配料，而且准备一些豆瓣和小米辣，配料准备生姜和葱以及可乐。在准备好这些辅助工作之后，将鸡翅浸泡半个小时左右，将其中的血水给去除。

去腥准备

然后将鸡翅取出两面划上花刀，最后在锅中准备适量的清水，然后倒入鸡翅，加上姜片以及料酒，在大火烧开的同时焯水两分钟，这是为了让鸡翅去掉血腥。最后将锅烧热，然后倒入适量的食用油，并且将准备好的姜片下锅炒香。而且这也是一个非常关键的步骤，因为热油能够将生姜的将香味炒出来，然后加入小米辣和豆瓣，炒出了红油就可以了。

收尾工作

最后将准备好的鸡翅倒入锅中，由大火转为小火进行翻炒，让每一个鸡翅都裹上酱料，在均匀的同时让每一个鸡翅都更好的入味，最后倒入少许的料酒和老抽，翻炒将近1分钟左右的时间，这样会保持鸡翅更加的入味。最后将准备的可乐倒入锅中，然后用大火煮开，最后转为小火焖煮，大概20分钟左右就可以收汁了，而美味的可乐鸡翅也做好出锅。

流连忘返的可乐鸡翅

其实对于很多人而言，可乐鸡翅也算是一种新型的吃法，无论是在做的过程还是在吃的过程中，都会让人眼前一亮。虽然很多人都觉得可乐是一种甜饮料，搭配着盐或者是食物来准备的话，会有些难以入口，但是只要尝试过，就可以发现万物皆有可能。每一种食料都有独特的搭配方式，当看似两种不匹配的食料搭配在一起之后，绝对会给大家留下很多深刻的印象，也会让人流连忘返。

Answer 2

【糖醋鸡翅】所需材料：鸡翅中8个、油盐适量葱1段、姜1块，大蒜2瓣、花椒10粒左右，大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖2汤匙。

1.准备好所需材料，鸡翅收拾干净，大葱切段，姜切片，大蒜拍裂。

2.将鸡翅两面用刀各划两刀，这样便于鸡翅入味。

3.锅加水，冷水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，把鸡翅捞出，沥净水分待用。鸡翅焯水，要冷水下锅，可以去除净鸡翅的血沫，焯水还可以去除鸡肉的腥味。

4.锅加油烧热，下入冰糖，用铲子不断进行拌炒，小火将冰糖炒化开，冰糖都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。

5.马上下入鸡翅煎制上色，将两面都煎制金黄。下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，翻炒出香味。用冰糖给鸡翅炒制糖色，颜色红亮，不黑，用老抽调颜色，容易变黑，影响色泽和食欲

6.淋入热水，水量和鸡翅平齐就可以，淋入料酒和红烧酱油，1汤匙米醋，加入适量盐，大火烧开，转中火烧制入味。煮鸡翅要用热水，煮的鸡肉肉质嫩，不柴。

7.烧制剩少许汤汁时，挑出葱段、姜片、蒜粒和大料，改用大火收汁，最后剩少许汁包裹在鸡翅上，淋入米醋翻炒均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可，一盘酸酸甜甜的糖醋鸡翅就做好了。

Answer 3

红烧比较好吃，把鸡翅处理干净后，放入锅中，然后倒入酱油、盐、水，焖一段时间就可以出锅了。

Answer 4

我觉得做可乐鸡翅比较好吃，可乐和鸡翅一起做，味道会很不错。

Answer 5

首先我们将鸡翅清洗干净，表面划几刀，然后腌制半个小时左右，再起锅烧油，放入锅中煎至两面金黄即可，这样做出来的鸡翅超级好吃。