Question

煮过得土豆能不能再炸着吃？

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Answer 1

煮过得土豆能不能再炸着吃？

煮过得土豆可以炸着吃，这样做出来的口感会更加好吃。许多成年人已经把油炸食品变成了垃圾食品之一，因为许多企业使用反复油炸过的食用油。食用油在高温油炸过程中会产生一种对身体有害的物质。因此，很多家长也非常重视这个问题，一般不让孩子随便买油炸食品。甜脆的炸薯条不仅是孩子们吃的，很多成年人也被它征服了。

首先，用清水清洗土豆，然后剥皮并切成条状。在这个时候，要小心，因为如果土豆切得太薄，它们很容易油炸糊。如果切得太厚，土豆就不会彻底炸透。外面是柔软的，但里面是生的。然后将切好的薯条在清水中浸泡一段时间，这样，薯条上多余的淀粉就可以被冲走，这样土豆就可以被炸得更脆。

将适量的水倒入锅中煮沸，然后加入浸泡过的薯条，放入锅中前用水冲洗，否则会在锅中煮得非常黏稠，在锅中炖约5分钟，然后取出薯条控水，然后将沥干的薯条在冰箱中冷冻30分钟，直到薯条上覆盖一层薄冰。

薯条应该先煮，经过这种处理的炸薯条味道更好。如果不经烹调直接油炸，土豆会外焦内生的情况，这将严重影响食物的味道。不过，切记不要煮得太久，因为如果土豆煮烂了，它们就变得不脆，将从冰箱中取出的薯条放入淀粉中，均匀拍打，以确保每个薯条都能涂上淀粉。

最后，把裹着淀粉的薯条放入油锅里炸。此时请记住，油温不需要太高，大约五成热。土豆片在平底锅里炸到外观有点金黄色后，可以把油去掉并沥干。等到平底锅里的食用油烧热后，复炸一遍薯条会更脆。

Answer 2

不可以出锅的土豆就变得非常软，特别的烂，而且口感也会受到影响，就没有办法再炸着吃。

Answer 3

不可以的，因为煮过的土豆比较软，是炸不出形状的，没有办法保证土豆的口感。

Answer 4

可以，非常的好吃，味道是非常不错的，可以和番茄酱在一起吃。