Question

各种披萨的做法

Answer 1

披萨做法和配方明细
高筋面粉、水、酵母、盐、糖、黄油、红甜椒、黄甜椒、青椒、洋葱、口蘑、火腿肠、腊肠、奶酪、鸡蛋、披萨酱。
1、制作馅料的材料。
2、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3、火腿肠和腊肠切成片。
4、奶酪切成细丝。
5、酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6、面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7、把面粉揉成光滑的面团。
8、面团发酵至2倍大时候。
9、把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10、在面饼上扎一些小孔。
11、在面饼表面刷上一层蛋液。
12、烤箱160℃烤6~10分钟。
13、面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14、在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15、铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16、最后撒上奶酪丝。
17、烤约5分钟左右即可。
18、烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

Answer 2

三椒披萨

食材

高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、清水95克、马苏里拉芝士适量、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、西红柿1个、橄榄油少许、盐适量、蒜1瓣、罗勒少许、披萨草少许、亨氏番茄酱适量。

做法

1、把大蒜切碎，西红柿洗净打成汁。

2、平底锅内加入少许的橄榄油烧热。放入大蒜碎炒出香味。

3、调至小火，然后倒入西红柿汁煮开，再加入适量的番茄酱。

4、加入罗勒和陂萨草和盐，最后拌匀，煮至浓稠即可。

5、将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）。

6、然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。

7、将发酵好的面团取出，压扁排气。再擀成圆片。

8、将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。

9、再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

10、准备陂萨材料，青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。

11、将青、红、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。

12、将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上，撒上少许马苏里拉芝士。

13、然后放上三椒和圣女果，再撒上马苏里拉芝士在表面。

14、烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右。

Answer 3

低粉高粉加入盐糖酵母最后加水和油活成面团，将面团醒发最后擀开打孔在披萨饼上涂上披萨酱然后放上少量的马苏里拉芝士，然后放上洋葱，番茄，最后放上你喜欢的肉最后再撒芝士，然后烤箱190度烤10到12分钟就好了。其它的材料是一样的你需要换掉你的主料就可以了，好比鸡肉牛肉香肠这些。