Question

鸡肉和蒜苔能同吃吗

Answer 1

鸡肉和蒜苔能同吃，两者不属于相克食材，具体做法如下：

鸡肉炒蒜苔的做法

用 料：

蒜苔 300克

鸡胸肉 一块

油 适量

盐 适量

生抽 一勺

料酒 一勺

胡椒粉 适量

生粉 少量

鸡精 适量

小米椒 五个

姜 两片

步骤：

1. 菜洗净，晒干水

2. 鸡肉切好丝，放入碗中，调入生抽；料酒；胡椒粉和生粉拌均匀腌制十分钟

3. 利用鸡肉腌制的时间把蒜苔切段，姜切碎，小米椒切片

4. 锅里放油，油烧热

5. 倒入鸡肉快速翻炒；炒至肉变色，放入小米椒和姜爆香

6. 倒入蒜苔并调入盐，翻炒

7. 炒至蒜苔断生，调入鸡精，岀锅

8. 装盘上桌。

小贴士

倒入蒜苔的时候就可以调入盐，这道菜不放水，盐调晚了不容易溶化，不吃辣的可以不放辣椒

鸡丝蒜苔的做法

用 料：

鸡胸肉 适量

蒜苔 适量

葱 适量

油 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

步骤：

1. 蒜苔掐去头尾，洗净切成小段，用水焯一下。

2. 鸡胸肉切成丝状，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。

3. 鸡丝用不粘锅炒至断生，放少许酱油盛出备用。

4. 炒锅加热放适量油，放葱花爆香后取出。

5. 放入蒜苔和鸡丝，放盐、糖、酱油，炒匀即可。

小贴士

鸡丝用大火炒至断生即可，这样鸡肉很嫩。

Answer 2

可以的啊
蒜苔鸡肉
主料
鸡腿肉、酸萝卜、蒜苔、红椒
辅料
姜、油、蒜、八角、香叶、盐、料酒、鸡精、糖、生老抽、黑胡椒
2做法编辑1.鸡腿肉切小块放入调料姜、蒜、八角、香叶、盐、糖、生老抽、料酒、鸡精、黑胡椒等调味料腌30分钟，让鸡肉更入味～
2.蒜苔切3cm长小段，红椒、酸萝卜分别切丁
3.锅内烧热油，放入腌好的鸡腿肉，不断翻炒，直到把鸡肉的水炒干，炒出鸡油后再依次放入蒜苔、红椒、酸萝卜，2分钟后便可出锅。

Answer 3

可以的啊
蒜苔鸡肉
主料
鸡腿肉、酸萝卜、蒜苔、红椒
辅料
姜、油、蒜、八角、香叶、盐、料酒、鸡精、糖、生老抽、黑胡椒
2做法编辑1.鸡腿肉切小块放入调料姜、蒜、八角、香叶 、盐、糖、生老抽、料酒、鸡精、黑胡椒等调味料腌30分钟，让鸡肉更入味～

2.蒜苔切3cm长小段，红椒、酸萝卜分别切丁

3.锅内烧热油，放入腌好的鸡腿肉，不断翻炒，直到把鸡肉的水炒干，炒出鸡油后再依次放入蒜苔、红椒、酸萝卜，2分钟后便可出锅。