Question

请指点下冰皮月饼的常见做法？

Answer 1

200克西米用料理机打成粉，倒入碗中，加30克白糖、80克玉米淀粉、150毫升清水，边倒边搅拌，揉成光滑面团，搓长条切面剂，擀成圆饼，分别包入切好的火龙果、豆沙馅，捏合封口揉圆，用模具压出月饼形状，盖盖上锅大火蒸20分钟，焖10分钟出锅即可。

Answer 2

请指点下冰皮月饼的常见做法，我这个头一次听说还能做冰皮月饼，我没听说过，头一回听说也没做过，你可以到网上查查吧，能不能找到你所需要的？

Answer 3

将糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉以及牛奶搅拌均匀，然后在里面接着加玉米油等材料，将豆沙揉搓成圆形，和团成小团子的外皮一起放进冰箱冷藏，接着将冰皮摊开，放入豆沙馅，用模具压制一下，冰皮月饼就完成了。
准备食材：糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、炼乳、豆沙等
　　1、在大碗里面分别加入50克糖粉、30克澄粉、50克粘米粉、50克糯米粉以及230克的牛奶，搅拌均匀。
　　2、接着加30克的玉米油，将豆沙揉搓成圆形馅料，和已经团成小团子的外皮材料一起放进冰箱冷藏一个小时。
　　3、接着将冰皮摊开，在里面包入豆沙馅，用模具压制成型，这样好看又好吃的冰皮月饼就完成了。

Answer 4

材料

面皮：糯米粉9大勺(TBSP)，粘米粉6大勺，澄粉3大勺，糖4大勺，牛奶1杯，色拉油3大勺.

馅料：自制豆沙若干.

做法

将所有粉料和糖在大碗里混合，逐步加入牛奶，搅拌成较稀的面糊

将面糊上大火蒸15-20分钟，直至面糊蒸熟

待面冷却后，将面团分为两份，加色拉油，在其中一份中加两大勺绿茶粉.然后将两份面料揉成光滑的面团

将两份面团各分成5等份，再取豆沙做10个与面挤子大小相等的圆球

将面挤子按扁，擀成圆片，包上馅料收口，然后轻轻的搓揉成圆团

将团子放入模子，轻轻压实，推出装盘即可食用.