有什么容易制作又好吃的减肥餐？
半条香蕉+90克酸奶（我用原味脱脂希腊酸奶，其他酸奶没试过）+ 60克燕麦片+一只蛋+一小匙泡打粉和一小匙香草精（可省略）。直接用blender/food processor打成糊就可以拿去煎。我用的不粘锅，连油都没下，直接一勺面糊丢上锅，小火煎一会儿翻面再煎就行，我煎的时候还塞了几颗冷冻树莓进去，你可以换蓝莓或不弄也成。大概可以煎4块，一顿早餐两块差不多了，吃的时候倒一点点蜂蜜/枫糖浆。吃起来肯定不能跟一般pancake比，毕竟没有面粉没有黄油，不会那么香和松软，但我觉得减肥期间来说是很健康和好吃的早餐了。配点蔬菜营养更全面。
另外上两个荞麦面食谱，也是这两天折腾出来的，其实换糙米饭之类的粗粮也行。
咖喱鸡柳杂菜炒荞麦面
把鸡肉蒸熟然后切块或扒成丝，随你喜欢。荞麦面也是先煮好放一旁备用。各种蔬菜随便切，放锅了加一滴油炒，我用洋葱西葫芦萝卜，炒软后把面和鸡肉丢进去，然后加咖喱汁。我用的是日本那种即食一包的酱，但一般会比较高热量，我也是刚好找到一款是热量跟脂肪都不高，一包大概132卡路里，而且做炒面用半包就行。你可以看看你附近的超市有没有比较低脂低卡的这种酱，或者直接买咖喱块，兑开成汁倒进去炒也是一样的。这样一碗面也是低卡营养均衡而且好吃，而且减肥期间吃点浓味的东西饱足感也会比较大。
照烧鸡柳荞麦面
调个照烧汁，大概一勺蜂蜜一勺酱油一勺味霖，拿去腌鸡肉，之后鸡肉拿去煎熟备用。各种蔬菜随便切，也是放锅里炒，加上煮好的荞麦面，再加腌肉剩下的汁倒进去一起炒，然后把鸡排放上去就行了。拿照烧汁煎的鸡肉颜色比较好看有食欲。
一日三餐食谱：
一：
早餐：牛奶燕麦粥+煮鸡蛋+青菜
午餐： 豆腐脑+苹果餐
晚餐：1包蛋白粉+柚子/梨/苹果
燕麦粥可以帮你降低胆固醇，鸡蛋含有丰富蛋白质，而青菜含有大量的维生素。这是一份高谷物、高纤维的早餐。
二：
早餐：低脂奶1杯、全麦面包2片
午餐：鸡胸肉沙拉1份
晚餐：小米粥1碗
晚餐煲汤或粥品都可以选择广式的，广式粥和汤是出了名的营养丰富的。另外，在晚间九点之前饮绿茶，在防饥饿的同时还提升了基础代谢。
三：
早餐：低脂牛奶1杯、花卷1个
午餐：芹菜炒墨鱼、糙米饭1小碗
晚餐：白灼青菜1碗、香蕉1个
香蕉是一种高纤维的食物，这类食物有一个特点就是在吸收水分之后会膨胀会增加人体饱腹感，而且香蕉当中含有色氨酸以及维他命，对身体健康有很大的帮助。
鸡胸肉豆皮卷
鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、生菜、豆皮
1、鸡胸肉加入姜丝，1勺料酒+1勺酱油+半勺淀粉+黑胡椒粉抓匀腌制30分钟
2、豆皮切小块，焯水备用
3、少油热锅，加入鸡胸肉煎香，加半勺蚝油，少量老抽，翻炒均匀
4、豆皮上放入一片生菜，再放入鸡胸肉、胡萝卜、青瓜，卷起来开吃
减脂大拌菜
1、打两个鸡蛋摊成饼切条备用，胡萝卜、黄瓜切丝，木耳、菠菜、金针菇、胡萝卜丝焯水备用
2、料汁：碗中放入蒜末、小米辣、小葱、香菜，加入一勺辣椒面、一勺蚝油、两勺陈醋、两勺生抽、一勺香油、一勺芝麻、两勺温水搅拌均匀
3、盘中依次摆入木耳、菠菜、金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋，然后淋上蘸料，搅拌均匀。关键就是这个蘸料，真的超级好吃！做法简单，厨房小白都能做！直接水煮就可以！
黄瓜拌鸡丝
黄瓜，鸡胸肉
1、调料汁：碗中放葱蒜小米辣白芝麻辣椒粉，淋上热油，加2勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油拌、一点香油、清水，搅拌均匀
2、水开放姜片、香葱、料酒、鸡胸肉，煮10分钟左右捞出，过冷水、顺着纹路手撕成细长条的鸡丝
3、碗中加入鸡丝、黄瓜丝、香菜、葱花，林上调好料汁，搅拌均匀即可
茄汁豆皮汤
番茄，豆皮，金针菇，青菜，火腿肠，鸡蛋
1、准备食材洗净切好，起锅热油鸡蛋打散煎好备用！
2、留底油加入番茄炒软但是适量清水煮开，依次加豆皮，金针菇，火腿肠，青菜，鸡蛋煮3分钟
3、加1勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺盐调味，撒上葱花即可
西蓝花炒鸡胸肉
1块鸡胸肉、半朵西蓝花、蒜末、小米辣
1、鸡胸肉洗净切小块+1勺料酒+1勺生抽+半勺黑胡椒碎+1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟
2、西蓝花洗净切小朵，锅中水开加少许盐和食用油，放入西蓝花淖水捞出
3、锅中油热放入鸡胸肉，煎至表面变色，放入蒜末和小米辣炒香，放入西蓝花+1勺生抽+1勺耗油+少于盐和鸡精，翻炒均匀，撒上黑胡椒碎即可
凉拌豆腐
嫩豆腐，青红辣椒，香菜
1、碗里放葱花、蒜末、红绿辣椒圈、香菜末，加1勺黄豆酱+1勺生抽+1勺蚝油，少许糖拌匀（干的话加点水）
2、豆腐切块煮3分钟，捞出装盘，浇上酱料，香菜拌一拌再吃都阔以
拌杂菜
菠菜、金针菇、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面配料：生抽、陈醋、蚝油
1、调料汁：碗中加适量蒜末+辣椒面+小米辣+白芝麻，淋上少许热激发香味，加入两勺生抽+一勺半陈醋+一小勺蚝油拌匀备用
2、菠菜、金针菇清洗干净，放入锅里煮熟捞起，倒入料汁拌匀即可开吃
番茄包菜
包菜半边、番茄2个、蒜瓣2个
1、包菜切丝、番茄切块、蒜切碎
2、油热蒜爆香，放番茄翻炒至软出汁，放包菜翻炒至软
3、加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒翻炒均匀就阔以啦~
香菜拌牛肉
牛肉、香菜
1、牛肉切片，1勺盐，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量淀粉抓匀，腌制15分钟
2、料汁：蒜末、辣椒面、熟白芝麻淋热油激发香味，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺代糖
3、水开下入腌好的牛肉，烫一分钟后捞出，碗中放入青红辣椒，大量香菜，倒入料汁抓拌均匀即可口味。爆赞！
耗油南瓜
南瓜1个，蒜头2瓣，花生油适量，盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺
1、准备所有的食材，南瓜。用清水冲洗干净后，再用刀子切成小块备用
2、蒜头用刀面拍扁去衣后切碎放进小碟备用，起锅烧油，花生油烧至七成热后倒入蒜蓉爆香，蒜蓉爆香后加入南瓜。块，大火翻炒均匀，再炒片刻。
3、2分钟后加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火。
4、生葱用清水冲洗干净后，再用刀子切成段备用。待汤汁煮至浓稠后加入葱段炒均匀，2分钟后即可出锅装盘食用。
怎么进行搭配，减肥餐食谱一周七天一日三餐
周一搭配：早餐：咖啡、苹果、鸡蛋。 午餐：米饭一小碗、炒土豆青椒丝、生黄瓜一根、紫菜汤。 晚餐：煮虾5-6只，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜
周二搭配：早餐:麦片粥一小碗、蜂蜜、面包一片、葡萄。 午餐:鲫鱼萝卜豆腐汤、煮鸡蛋1个、蔬菜沙拉。 晚餐:绿豆粥一小碗、馒头一个、生拌茄泥、生黄瓜一根。
周三搭配：早餐：乌龙茶、猕猴桃。 午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个。 晚餐：煮虾数只，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。
周四搭配：早餐：大米粥一小碗、全麦面包一片，配蜂蜜2勺、橙子一个。 午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个。 晚餐：玉米粥一小碗、馒头一个、烧芦笋，生黄瓜一根。
周五搭配 ：早餐：咖啡、苹果 午餐：米饭一小碗、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤 晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜。
周六搭配：早餐：麦片粥一小碗、橙子。 午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜。 晚餐：白薯粥一小碗，凉拌菠菜、饼一两。
礼拜天搭配：早餐：绿茶、苹果,黄瓜一根。 午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋1个、西红柿汤。 晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头1两、生黄瓜一根。
减肥餐一般达到理想的减肥效果之后，是不需要一直吃。
首先理解减肥餐的意思，减肥餐本身减肥作用是很小的，只是说帮助人体人体控制食物的热量以及数量摄取，这样用来促进人体减肥，实际上想取得理想的减肥效果，还是需要搭配合理的运动才行，运动才是减肥最直接有效的方式。 因此减肥餐等到减肥到了一定程度之后，是可以不一直吃的，但日常饮食要是需要注意用量才行。
番茄、鸡蛋、魔芋丝（减肥餐）做法
用料：魔芋粉丝50克、鸡蛋2个、番茄1个、
生抽、蚝油、橄榄油、盐。
步骤：
魔芋粉丝煮七八成熟，过凉水备用；
鸡蛋打散成蛋液。番茄切小块，锅里放油炒一下，放点盐杀杀汁，然后加水小火煮至番茄软烂；
再把煮好的魔芋粉丝放进去，水开后，把蛋液慢慢都淋到锅里，很快就成蛋花，再加两勺生抽；
一勺蚝油、一点点盐调味拌匀即可出锅。
可以把把虾仁、鸡胸肉、牛肉、鱼、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、黑木耳等食材放在锅里焖，和水煮比起来，焖的方式可以避免食材大量接触水分，最大限度地保留了食物的营养成分，而且口感非常接近烤菜的味道，也难怪尹正那么爱吃焖菜。
除了焖菜，主食一般都会搭配玉米，紫薯，红薯，山药，藜麦杂粮饭，高蛋白低脂肪低碳水，这样搭配的减脂餐，既能让人吃得开心满足，又能越吃越瘦。
