Question

虾皮和什么菜一起吃最好

Answer 1

虾皮搭配马齿苋，既增加了菜的鲜味，还可以补充铁、钙元素，以及膳食纤维、蛋白质。用平民的价格，吃出高品位的健康。
干焙虾皮

虾皮处理不好容易返潮，吃起来口感不好，还特别的腥。怎么办呢，教大家一个小妙招，那就是干焙！

● 把虾皮放进锅里，不用加油，直接小火干焙；
● 为了避免虾皮糊锅，焙的过程中要不停翻炒，让虾皮均匀受热；
● 等到虾皮变成金黄色，就可以盛出备用啦。

2处理马齿苋

● 烹饪之前先用厨房用纸吸一下马齿苋里的水分；
● 然后把马齿苋切成两段，梗和叶分开。

厨房小贴士
马齿苋水分很多，吸过水以后再炒，可以保持马齿苋内部的水分，同时又不容易炒出汤，吃起来更爽脆可口。

正式烹饪

● 锅中放一点油，开火，锅热以后菜梗和姜葱同时下锅，大火迅速翻炒；

● 然后再把叶子也入锅一起炒，加一点盐调味；
● 马齿苋炒熟以后加入虾皮继续翻炒；

● 翻炒均匀后即可关火出锅，大功告成！

Answer 2

虾皮有很多吃法。
可以油菜和虾皮一起炒着吃，也可以，西葫芦炒虾皮很好吃的。
还可以吃素馅饺子，放点儿虾皮，也好吃！

Answer 3

把虾皮烘干打成粉，煮汤的时候放一点特别香，特别是紫菜汤，海带汤一类的，放一点非常提鲜。

Answer 4

当然是紫菜，最经典的就是紫菜虾皮蛋花汤，小孩孕妇老人吃都好！

Answer 5

虾皮炒菜花或者是虾皮炒腐竹都可以。。。

Answer 6

现在是吃韭菜的时候，韭菜炒鸡蛋再放点虾皮炒一炒，这道菜又香又鲜两且又有营养，真的是不错的一道菜。