Question

猪脚高压锅压多久才烂？

Answer 1

加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
4.加入猪蹄快速翻炒上色。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒。
7.加入一大碗开水。
8.将猪蹄倒入高压锅。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟。
10.完成。

Answer 2

猪蹄倒入电压力锅后大概压30分钟即可。做法如下：

需要准备材料：猪蹄：1000克，盐：15克，老抽：15克，生抽：40克，冰糖：30克，生姜：3片，黄豆：100克，八角：2个，香叶：3片，桂皮：6克，料酒：40克（分两次用：焯水和炖时两次用）。

1、猪蹄洗净焯水：凉水下锅，焯水时锅里加入2片生姜和20克料酒去腥，水开3分钟捞出凉水冲洗干净浮沫。如下图所示：

2、锅里加适量油，加入冰糖，小火炒化。如下图所示：

3、冰糖炒融化成琥珀色时往锅里加入焯过水的猪蹄，翻炒片刻，糖裹匀后加入盐，老抽，生姜、八角，香叶，桂皮继续翻炒片刻，然后加入900ml开水。如下图所示：

4、在加过水的炒锅里加入料酒、生抽，大火烧2分钟关火，转入高压力锅炖。如下图所示：

5、高压力锅里倒入提前两个小时泡好的黄豆，然后把炒锅里猪蹄倒入压力锅。如下图所示：

6、把炒锅里的猪蹄倒入电压力锅后，旋钮调整到猪蹄档位，大概30分钟即可，然后再保压一会，落气后开盖肉会更烂。如下图所示：

7、把做好的猪蹄捞出盛入盘中即可。如下图所示：

Answer 3

根据我所了解到的信息，一般情况下用高压锅炖猪蹄半个小时左右就烂了。
食材清单：
猪蹄 1个、香菜 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、大料 适量、香油 适量、酱油 适量、精盐 适量、味精 适量
制作步骤：
1. 将猪蹄用水冲洗干净后，切成小块放在一旁备用。
2. 将高压锅加水，把猪蹄放入锅中，加入所有调味料，用大火炖煮。
3. 等高压锅冒气后，转小火炖煮20-30分钟，直到猪蹄变得烂软。
4. 关火后焖20分钟，等高压锅自然冷却后，打开盖子，将猪蹄取出装盘。
5. 在猪蹄汤中加入香菜和葱花，搅拌均匀后浇在猪蹄上即可享用。
以上信息仅供参考，实际制作时间可能会根据您的个人口味和高压锅的不同型号而有所差异。

Answer 4

20至30分钟左右。
猪脚用高压锅煮大约需要压20至30分钟左右。压猪脚的时候，如果想要猪脚更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间。如要硬一点的就压20—25分钟。压猪脚之前需要先清洗干净再放入锅中，大火将水煮至沸腾后转小火慢慢煮即可。高压锅压猪脚开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。压猪脚的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火。猪脚压好以后先不要着急打开盖子，关火后等到高压锅内压强恢复正常再揭开锅盖，以免高温造成危险。如果想吃原汁原味的猪脚，可以直接放入高压锅中用清水压，如果想吃卤猪脚或者其它口味的猪脚，可以将调味料一同放入高压锅中压，这样更加入味、口感更佳。