怎么样才可以快速学会做菜

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撸铁爱好者

2021-05-03 · 增肌减脂中
知道大有可为答主
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首先,不要买不常见的菜。
其次,可以先从好做的菜做起,比如西红柿鸡蛋
做法如下:
1.配料:两个西红柿、1-3个鸡蛋(一个人的量)
2.将鸡蛋打散后放入少许盐
3.锅热后倒少许油,油热倒入鸡蛋。稍微翻炒后
待鸡蛋凝固后出锅。
4.炒完鸡蛋无需刷锅,继续倒油,放入切好的西
红柿,当炒到8-9成熟后倒入鸡蛋,放入糖、少
许盐。稍微再翻炒几下即可出锅。
简单、好吃、易掌握
如果你从没有做过饭,在作料的运用上多少可能初期还是掌握不好。在你做菜时旁边没有人指导的情况下这个问题没办法解决,只能靠你自己在实践中摸索。做菜其实不难,常见菜做法无非就是放盐、味精、酱油这样的作料。但一定要经过一个熟悉的过程。虽不难,但也不想你想象的那么简单。所谓快速,我建议你初期先用鸡蛋为主做菜,好掌握。除上述介绍的菜你还可以尝试做一下:黄瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋,方法大致雷同,只是后介绍的两道菜不用放糖。就先说这些吧。你慢慢尝试吧,祝你成功!
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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成都新东方烹饪学校
2022-05-26 · 百度认证:成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司
成都新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校是经成都市政府部门批准成立的专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学府,学校规模在国内排名前列,常年在校生一万人 ,是培养高素质厨师和管理人才的烹饪教育专修学院。
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要学会做菜,就要到专业的学校学习
厨师专业的学习内容是很多的,比如炒菜,翻过,刀工等,很多项技能都是需要学习的。才能成为真正的大厨。
饮食行业在长期的工作实践中形成了自己的行为约定,这些行为约定就是技能学校自己专业的主要学习之一。例如:《营养学》、《食品卫生法》、《烹饪美学》等。这些基础知识,是技校区别于普通厨艺培训班的区别。
不管你是学厨师还是学西点、西餐等,都要选择专业的学校学习。
厨师行业三大基本功分别是刀工、勺功、火候。
刀工是必不可少的,学厨师就要先练习切墩!这个刀工不单单是指切得快切得细这些表面功夫,还包含了许多更深层次的知识积淀。
火候也是最重要的基本功。无论是炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖……十八般中式烹饪方法都讲究火候。
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