Question

有些食物冷掉之后依然好吃，你都知道有哪些不错的食物？





Answer 1

根据我的做菜经验， 冷掉不会失去风味并且会更好吃的那肯定就是醋溜土豆丝了。原因在于这道菜凉了之后会更加入味。醋溜土豆丝我觉得最好吃的状态并不是刚出锅的时候，恰恰是剩菜热了之后或者直接冷盘就着热粥或者包子，果子一起吃的时候那幸福感啊！ 简单的一道菜却因为醋，微量辣椒，生抽而口感变得更好，有层次感。

另外呢，黄豆炖猪蹄也是很不错的一道菜，凉了之后胶原蛋白凝固的冻，猪肉弹性十足，黄豆糯糯的，汤汁结成的冻凉凉的滑滑的。一碗热米饭可以把冻放在米饭上然后融化味道更香！

还有就是以前小时候家里没冰箱，只有等到冬天才能吃到鱼冻啊！而且那时候鱼也新鲜，熬着鱼汤都是鲜甜鲜甜的，吃了鱼之后剩下的汤是不倒掉的，把大一些的刺捞出来，然后！过一晚上！我的天！又香又辣又嫩又滑。再配上热腾腾的白米饭！我每次夹一块放在米饭上，还没等它化赶紧扒一大口，我能连吃三碗！

其次呢我能想到的就是朝鲜冷面了，朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。在东北，冷面口味分两大类：延边系代表延吉大冷面，特点咸鲜辣；鸡西系代表鸡西大冷面，特点酸甜。第一次吃朝鲜冷面，是在沈阳出差时慕名前往的。给我留下两个印象：一是凉，酸酸甜甜；二是韧，非常劲道。后来又到吉林延吉地区出差，再次品尝到朝鲜冷面－延吉冷面，又是一番不同的感受。吉林延边地区以延吉冷面著称，是"中国十大面条"之一， 也是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。其荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。无论是汤还是面，都要冰凉后食用，这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。

Answer 2

鸡蛋羹，蛋挞，小葱拌豆腐，西红柿撒白糖，甘梅薯条。这些食物冷掉以后依然是很好吃的。

Answer 3

黄豆炖猪蹄，鱼冻，泡菜，冷面，还有炒土豆丝，这些食物在冷了之后，还是特别好吃的。

Answer 4

红烧排骨，炒土豆丝，炸蘑菇，炖猪蹄，朝鲜面。